[心得] 紫砂壶的好坏与对茶汤的改变

楼主: anita820608 (Mandarina)   2018-12-01 11:18:20
二更
看了版友们的推文,其实很多玩壶几十年的长辈、前辈们也会中枪,家里是开茶馆的,三
不五时就会听到这类的谈话,或拿新买的壶来献宝,但有些壶不好说实话,开心最重要,
不得罪人为主。
从小就接触各式各样的茶壶,有一把真的紫砂壶,才算真入紫砂的门。下图中那三把是朋
友拿来说根本无法泡养,茶汤也是普普通通。没有比较没有伤害,就拿了底槽清容天让他
现场做比较,朋友觉得震撼,原来差这么多!照片差异性远比不上肉眼直接看到的,也送
了他一把真的紫砂回去比较。
真心建议从紫泥开始入门。
——————以下正文——————
https://i.imgur.com/afIzn4k.jpg
容天泡养第四天,后面三把入手泡养四个月
别再说紫砂壶泡茶只是修饰茶汤而已,是因为买到的是图中后面那种不入流的壶,仅仅只
是“吸附”杂味、异味,甚至连香也一起带走,走味的茶可以被修饰一些无疑,但依然滋
味不好,而好茶会被降等次,也毫无养壶的乐趣,还不如用瓷壶或碗盖。
判断紫砂壶的好坏与对茶汤的改变可以从很多层面来探讨,泥料、壶型、窑温。
一个很重要的观念,紫砂壶不存在捡漏,一把料好工好的紫砂壶不便宜,而便宜紫砂壶的
真相在于各位大大对紫砂的了解,懂得分辨就不会被骗,不贪小便宜就不会缴太多学费。
差的泥料来源参差不齐,边角料、废料、沟土、黑砂…等,很多跟紫砂扯不上边玩意,混
合掺杂后制成灌浆壶或流水线商品壶。这种泥料作出来的壶连低端都算不上,当然泡茶就
泡不出什么差异性。
紫砂壶泡茶的特性网上有许多资料可以参考,但是仅供参考,多半都是复制贴上流传下来
的,还是需要入手一把真的紫砂壶才会明白紫砂为什么被称为壶具之王。
壶型对茶汤的影响也很大。同以100cc的细长试管跟大口径烧杯泡一样克数的茶叶就能很
明白的知道茶叶舒展问题造成茶汤释放程度不同,以及会把茶叶闷坏的问题存在。
窑温对于壶的改变是烧结问题,双透气性效果是否因为窑温有所变化。温度过低者造成结
构松散,而窑温高的会造成玻化瓷化导致透气性不佳,透气性不佳闷茶好用,所以普洱茶
完全没问题,轻发酵及大叶种就要思考一下合不合适。泥料不同所需窑温皆有所不同。
作者: Cidolfas   2018-12-01 11:46:00
请问兄台入手紫砂壶的管道?
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-12-01 12:52:00
没贪小便宜也是会中枪阿
作者: lwei781 (nap til morning?)   2018-12-01 14:18:00
随便都会中枪
作者: isco (踏着月光回家)   2018-12-01 19:46:00
茶壶黑噜噜,怎么知真假
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-12-01 22:34:00
轻发酵丶有一定水准的高山茶, 不觉得用紫砂壶泡会更好喝紫砂壶可能比较适合平价丶焙火乌龙茶, 修饰效果不胫而走
作者: Cidolfas   2018-12-01 23:55:00
感谢小妹的分享,有机会跟妳买把真紫砂试试XD
作者: isco (踏着月光回家)   2018-12-02 10:18:00
一斤3-4000元的茶要配一把多少钱的壶才好呢?
作者: POLOUS (庄哥)   2018-12-02 16:45:00
重点不在价钱,而在于要懂得如何辨识本山料,料子正是最基本的要求,不能只凭价格来判断,这样只会缴学费而已
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-12-02 19:35:00
我觉得重点在你泡什么茶...什么茶都用紫砂壶才是迷思喔~
作者: royant399 (北海道水獭)   2018-12-03 03:07:00
马克杯+茶包路过... 小时候家里都用陶壶泡高山茶,想念
作者: m3xu04 (juicy)   2018-12-03 12:42:00
我使用万能的盖碗
作者: lynch9527   2018-12-03 16:49:00
同是所有茶类都用盖碗...红、绿、白、乌龙、普洱
作者: osc63360 (我是??)   2018-12-03 19:19:00
真的有差呢!个人觉得炭焙乌龙用紫砂茶壶泡风味较好
作者: isco (踏着月光回家)   2018-12-03 23:23:00
有无推荐一把?
作者: satan82712 (赛坦G)   2018-12-05 10:16:00
求推荐,请问有实体店铺可以看吗?
作者: phosphorus   2018-12-09 14:37:00
想知道文中一把真的紫砂茶壶价位在多少上下?不用大师等级,只要是真泥料真功夫制作即可
作者: POLOUS (庄哥)   2018-12-10 13:55:00
本山料加上手工制作 一把大约花2500-3000台币
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-12-10 21:03:00
厂壶的作工看时期吧而且“美术师”多半也是厂壶系统出来的
作者: foxbite (SyNC)   2018-12-11 22:54:00
只泡普洱用万能盖碗+1

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