餐厅名称：火鸡牧场 嘉义火鸡肉饭
消费时间：2022年/6月
地址：桃园市平镇区广泰路136号
电话：03-2810334
营业时间：10:00-19:30, 周日一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_97.html
明明不是嘉义人，但嘉义火鸡肉饭的滋味却成了我的另类
乡愁。每当有人推荐有近似嘉义火鸡肉饭的滋味时，便忍不住
前去品尝，尽管大多抱憾而归。
这家火鸡牧场情报是因火力鸡食记推文而得，店家就在联
新医院附近，早上十点多来拜访时，外送平台生意已十分兴隆
。虽然火鸡肉饭和台南意面均抄得推荐，战力有限还是先单尝
火鸡肉饭。
火鸡肉饭（小） 45元 火鸡屁股 80元 人参鸡汤 65元
https://i.imgur.com/LpEDxvM.jpg
火鸡肉饭的米饭可，咸中带甜的酱汁的确有些嘉义气质，
就是缺点油香，火鸡肉偏涩也是可惜处。配菜是酸菜而非嘉义
常见的醃黄萝卜或酱瓜，酸菜味甜。饭上的红葱头若有似无，
没什么角色。
https://i.imgur.com/3qSOPn1.jpg
火鸡屁股片得薄，未去骨，肉质同样带涩。油膏颇有嘉义
风，偏甜又有蒜泥辛呛。
https://i.imgur.com/XdE7McG.jpg
人参鸡汤的鸡肉软透，而且给的是三节翅。汤头滋味有些
混杂，并非单纯鸡鲜或人参味，或许是还放了枸杞、红枣和黄
耆（？）的关系。
如以个人印象而言，这里的淋饭酱汁有嘉义火鸡肉饭气质
，其它部份便差强人意。看来要在外县市找寻嘉义火鸡肉饭滋
味，仍有漫漫长路要走。
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