餐厅名称：保安工寓咖啡
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/09/baoan-pasta.html
消费时间：2020年/7月
地址：台南市仁德区保安里文贤路一段640号
电话：06-2663354
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 20:00
公休：无
每人平均价位：130 ~ 330
支付方式：现金、行动支付
有无包厢：无
提供Wi-Fi：有
座标（度分秒）：22°55'45.8"N 120°13'51.7"E
停车：方便（路边停车）
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保安工寓咖啡是奇美博物馆附近比较少见的义式餐厅，从保安车站步行大概只要五分钟。
与很多同类型的餐厅一样，虽然名为咖啡，但实际上主打的是意大利面，而不是真的咖啡
厅喔！
其实乐活团在2015年底就来过这家特色小店，而且对餐点的印象十分深刻。经过了这几年
，虽然没有再次拜访，但每次经过时都会看一下是否还在营业
店内采用柔和色系的灯光，并且运用了很多小饰品当点缀
楼梯间挂了装咖啡豆的麻布袋，配上小格子内的饰品，相当吸引大家的目光
装饰大多都是手工制作，小黑板上写着近期的资讯，而柜台前有外送平台以及行动支付的
贴纸
角落的单人桌旁放了不少摆设，茶水与酱料都可以自行拿取
用餐区则挂着相当有个性的工业风时钟，与店名中的“工寓”相互呼应着
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褐色条纹桌上，水瓶以及餐具已经摆放好等著客人取用
菜单，从一次性划单改为可以重复利用的版本。最左边是意大利面、中间为炖饭与日式拉
面，最右边则是披萨、特色茶点以及单点小品。单点主餐有附一杯红茶，如果升级套餐则
有面包、汤品与饮料
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套餐的面包、汤品以及加了酥皮的汤品
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面包是扎实的欧包，外表烤到带着酥脆的口感
喝起来是奶油口味的菇类浓汤，味道上不会太浓郁，只有淡淡的奶香，沾著面包一起吃十
分合适
酥皮+ NT. 10，直接在原本的浓汤上盖了酥皮，很少见的作法
将酥皮拌到浓汤里面，比起面包有着更浓的香气
喀滋同学拼盘 NT. 180，炸物的拼盘，有唐扬鸡块、脆薯以及洋葱圈
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番茄红酱牛肉丸焗烤意大利面 NT. 200、松子青酱香煎松阪猪焗烤意大利面 NT. 250、松
子青酱香煎鸡腿排意大利面 NT. 200
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松子青酱香煎鸡腿排意大利面，青酱底的意大利面，上桌时罗勒与松子的味道巧妙地融合
在一起
面条用了标准的Spaghetti长直面，吃起来是偏软的口感
去骨鸡腿肉的外皮煎到金黄酥脆，但内部的肉质还是十分多汁
接着来看看番茄红酱牛肉丸焗烤意大利面、松子青酱香煎松阪猪焗烤意大利面
松阪猪外在焗烤的上方当作主菜，吃起来油脂很丰富
金黄色的焗烤皮打下是松子青酱意大利面，因为有收支过的缘故，吃起来味道更加浓郁了
番茄红酱汁吃起来的酸度和香气适中
牛肉丸的香气与红酱相当合拍，口感吃起来也是很扎实的肉丸子
蛋黄酱培根香肠 NT. 180，有着浓浓奶味以及蛋黄香气的特殊酱汁，主菜是德式香肠与培
根
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白酱明太子海鲜 NT. 250，奶味十足的一道餐点，主食由长直面换成了贝壳面，主菜有蛤
蜊、虾子以及贻贝，中间还放了一大匙虾卵作为点缀
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青酱炙烧樱桃鸭炖饭 NT. 250，青酱底的炖饭，看起来应该是洒了两种起司条，所以吃起
来的奶味相当浓郁，甚至超过了罗勒味，松子则与饭均匀混合在一起
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樱桃鸭是烟燻的口味，与炖饭一起入口非常合适
泰-绿咖哩唐扬炸鸡焗烤意大利面 NT. 220，焗烤皮上头放了日式炸鸡，上桌时散发著椰
奶的香气
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老板上菜的时候说，这道是他最自豪的菜色。自制的绿咖哩除了辣度十足外，椰奶的香气
也很够，吃起来会令人一口接一口完全停不下来
附餐：黑木耳露，鲜少在义式餐厅见到的附餐饮料，喝起来带着微微的甜度以及满满的胶
质