※ [本文转录自 Food 看板 #1R5zs6YM ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 才川和洋料理
时间: Wed Jun 6 21:11:31 2018
餐厅名称：才川和洋料理
消费时间：2018年/6月
地址:台南市北区公园北路112号
电话:06-2521745
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00(每周三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45935937
今天突然想吃日式料理，于是就上网搜寻一下，发现了在公园北路上的这间平价定食
餐厅，且店家不怎么起眼，招牌还被景观树木遮住，但也抵挡不了想吃美食的客人们，
还好我们有提早到，因为在我们入座后没多久就客满了，真是幸运。
有纸本菜单可以勾选，价格挺实惠的，甚至还可以单点主菜，这部分就看各人所需囉。
另外店内一角有免费饮料和餐具可以拿取。
可乐饼，点一块来尝试看看，可乐饼外皮很酥脆，就面包粉的脆口感。
然后里头馅料似乎是南瓜或者地瓜，吃不太出来，但整体来讲很普通。
而沾酱则是有点诡异，因为非常浓稠，没有甜度，跟可乐饼完全不搭。
山根甜不辣，份量不少，且给了两种酱料，一个是泰式辣鸡酱，另一个则是胡椒盐，
个人偏好辣鸡酱，沾起来不显干，味道也喜欢，然后甜不辣口感不是脆就是有嚼劲，
还好而已。
唐扬炸鸡咖哩，首先配菜有三个小碟凉菜、一碗蒸蛋和味增汤，其中凉菜分别是
黄金泡菜、毛豆和牛蒡丝，算是开胃的效果，也可以搭配白饭吃来增加不同味道丰富度。
而蒸蛋仅放了香菇在里头，但吃起来颇为鲜美，还不错。最后味增汤不走台式风，
喝起来没什么甜味，咸度倒是刚好，有点特别。另外咖哩酱则是南洋辛口风格，
香辛料味道较重，没有果香味，还有点微辣，拌着白饭吃挺不错的。
至于唐扬鸡块口感外酥内嫩，是中规中矩的表现，但缺点就是没有适合的沾酱，
我都拿来沾甜不辣的辣鸡酱反而很对味。
照烧猪排定食，配菜部分已经赘述过了就不再重复，直接从主食开始说起吧。
这盘多了生菜沙拉来搭配，但不知道是不是所有定食都这种模式，
关于这点就无从知晓了。然后猪排外层炸粉很薄脆，内里颇为厚实，多汁且又有嚼感，
最重要的是上头的酱汁，和吃炸虾时所配的萝卜泥甜酱油非常相像，
这样搭配起来变得美味很多，咸甜相衬，带点葱花咬劲，越吃越涮嘴，
难怪不少客人都会点上一份。