※ [本文转录自 Food 看板 #1QiynPnQ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 大勇街无名咸粥
时间: Thu Mar 22 23:31:35 2018
餐厅名称：大勇街无名咸粥
消费时间：2018年/3月
地址:台南市中西区大勇街85号
电话:06-2267028
营业时间:05:30~13:30(农历初三、十七公休，遇假日顺延)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45751935
今天一早就跑来这间店吃咸粥，然后店家没有招牌，看人潮聚集的地方就是了。
菜单就在店内墙上，除了虱目鱼相关料理之外，还有兼卖肉粽跟菜粽，
和阿星咸粥有点类似。桌上有酱料可以自取，其中黄色容器的微辣酱油膏有点特别，
和虱目鱼肉蛮合搭的。
菜粽，本来点肉粽结果来菜粽，但我吃到一半才发现也不能退了，只好全吃光。
粽子糯米熟烂软黏，没什么米粒感，而土豆都蒸煮到很软烂了，入口无罣碍，
还放了不少花生粉在上头，且淋酱咸度刚好，是中规中矩的表现。
干鱼皮，是菜单上没有的东西，但可以询问店员看看。而鱼皮上头只淋了肉燥和姜丝，
单吃却没什么味道，且这鱼皮口感些微软滑，还能吃到明显的鱼肉纤维，
然后沾点桌上的特调酱料更是对味。
咸粥，一碗50元，店家放了不少虱目鱼肉和蚵仔，其中鱼肉肉质稍微粗糙，胜在新鲜。
另外蚵仔虽小，但五脏俱全，毫无苦味，也是不错的汤料。而这汤头颇为鲜美，
且可以感受到油葱酥的提味效果，喝起来让人欲罢不能，一下子就碗底朝天了，
挺好喝的。