台南板上有很多乡民老板，像这样会上来PO文回复，却死不认错又态度高傲的
真的非常稀少 实在是气不过，故回此文
为老板落落长没重点的话写懒人包方便各位理解
※ 引述《lazybaba (蚵男鲜蚵本舖)》之铭言：
: 您好，我是蚵男本人，首先对于您来本店用餐四次致上万分感谢，
: 以下是针对您所提出的不满及疑虑所做的说明。
开头：感谢用餐+说明
感谢老板帮其他乡民老板做了一个坏的示范，开头称客人的不满及疑虑，好似暗指都是
客人的毛，改为“让您有不愉快的用餐经验深感抱歉并在此说明”会好很多
: 12/31是我们试营运的第二天，外场服务人员及内场人员训练稍嫌不足，
: 造成出菜慢、漏菜的问题比较严重，尤其是炸类跟锅类的部分，在这还
: 是要跟您说声抱歉，至于您觉得不好吃的牛小排，我们也是卖没几天就
: 停售了，因为找不到合适的肉品跟厂商，至于蚵卷的蚵这点我必须要跟
: 您说明，无论是蚵卷的蚵还是一般料理的蚵都是用同一批牡蛎，差别在
: 于大小而已，比较小的蚵看起来会比较黑，尤其前阵子的蚵比较瘦，所
: 以会造成看惯略大的蚵的您认为是鲜度不够的牡蛎
“试营运训练不足”“我们的蚵都是新鲜的，吃起来不新鲜都是客人自己有问题”
帮老板把唯一的“抱歉”上色。针对试营运出菜漏菜要抱歉
: 2/21是我们年菜的第二天，因为厂商都休除夕到初五，所以我们备的料
: 略嫌不足，所以有些菜我们是用同等价值的食材去替代，至于订位时没
: 跟您做说明还是显出我们服务人员的训练不足，其中龙胆石斑米粉换成
: 金鲳米粉，双喜临门的蚵男蚵卷则是换成店内非常热销的旗鱼黑轮，明
: 年我们会把菜单放在桌上让大家知道菜名跟内容是什么，人员我们还是
: 会继续加强，至于和风海草虾则是师傅开的菜单，蚵男自己也没吃过，
: 可是我们用的草虾是好吃的，或许是酱料的关系抢走虾子本身的甜味，
: 这点我们会再改进，出菜速度会再放慢一些，价位则是见仁见智了，因
: 为也是有客人吃完就预订了明年的桌菜，这是我们第一次试办年菜，感
: 谢您的支持。
“年菜菜色更换并未说明也是训练不足”
这一大段找不到“抱歉”、“对不起”、“不好意思”等字眼
: 2/22是我们恢复单点的第一天，也感谢您连续两天都莅临本店用餐，我
: 们的吸菸区在外面，所以客人必须到外面抽菸，我们的鳗鱼都是蚵男晚
: 上收摊后等到三点到安平鱼市场购买，因为鳗鱼是淡水养殖，多多少少
: 有一点土味，而且肉质偏软，所以蚵男跟蚵爸决定我们的鳗鱼都需要经
: 过海水的畜养至少一个礼拜，可是这批似乎是被遗忘的一批鳗鱼，也就
: 是说这批可能已经放了接近一个月，整个肉质已经超越大家印象中的软
: 软嫩，几乎已经变成野生馒鱼的嚼劲，从您拍的剖面图就知道，卷曲的
: 是弹牙的肉质，松散的则是畜养比较少天的软嫩口感，我们天真的以为
: 大家都喜欢Q弹的肉质，殊不知造成您不想来店里消费的原因之一，最后
: 谢谢您自从夜市就一直给我们支持到现在，我们会做最大的努力改进，期
: 望您有朝一日可以再次回流，蚵男 生蠔 海物 烧烤祝大家新年快乐 顺心
“吸菸区在外面”但是订位的时候只跟你说室外桌唷^^
“鳗鱼被忘记放太久，肉质像野生鳗鱼，店家觉得大家都喜欢这款的”
当天主管则说：大部分的客人都喜欢这批的口感
这一大段仍旧找不到“抱歉”、“对不起”、“不好意思”等字眼
结论：除了试营运上菜流程训练不足老板觉得抱歉之外，其他通通不觉得抱歉
理直气壮的理由可以写一长串，就是抱歉说不出口。
有些人觉得我要的是优惠券？笑死人了，真的要优惠我就不会在一访等三个小时也
没有任何补偿还在去消费。
这间店如果我还会踏进去半步我就是马英九，ＯＫ？
我要的只是诚恳的解决问题，不要老跳针。
事实很明显，年菜换菜不说，到了板上说明也只是讲理由，讲完就没了
对于客人所受到的待遇，一句抱歉都没有
鳗鱼口感有问题，跟现场一样跳针讲野生讲一堆，我要的只是像
不好意思我们下次会提醒客人鳗鱼口感的差异 这样的话
补偿什么的，那都是其次，承认错误并且改善才是最重要的。
而没有先承认错误，何来改善？
觉得好吃要护航的人我可以理解，我吃蚵男真的很久了，以前看到板上推文说态度不好
也觉得还好，问题是只有真正遇到的时候才会浮现的
我不否认这间店，大部分的食材都新鲜好吃，只是服务态度有问题且价格较高，
所以如果不在意服务态度跟价位的人，依然可以去踩地雷
没有踩到地雷我想你会吃得还算愉快，踩到地雷也不用找店家理论因为他们不会理你