※ [本文转录自 Food 看板 #1fD00H40 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 北屯区｜帢凸帢泰式料理 松竹旗舰店
时间: Sat Dec 6 18:06:04 2025
餐厅名称：帢凸帢泰式料理 松竹旗舰店
消费时间：2025年10月
地址：台中市北屯区松竹路二段95号
电话：0931-692-711
营业时间：
星期日到星期四 10：30–21：30
星期五与星期日 10：30–23：30
每人平均价位：$300
好读图文版：https://rlaidiary.com/khaptukhap-thai-cuisine/
位于台中北屯松竹路上的帢凸帢泰式料理
店家将泰国街头的酸、辣、香、甜风味
延续当地讲究的层次香气
转化为台湾人也能接受的家常泰式料理
店址邻近北屯好市多与松竹车站
周边商圈也算是相当热闹
醒目的亮黄色招牌十分吸睛
外观以简洁俐落的玻璃门面呈现
门口还能看到多张餐点照片与推荐菜色
让路过的客人能一眼掌握主打内容
进入店内最吸引目光的就是热带丛林风壁画
长颈鹿、大象与藤蔓植物活泼生动
让人仿佛置身南洋森林中用餐
也是许多人拍照打卡的热门背景
靠近柜台侧设有自助饮品区
可看到每日限量餐点与人气排行榜
用餐前不妨先参考看看
帢凸帢泰式料理 松竹旗舰店 菜单
结合泰式家常菜与台式用餐习惯
从经典饭食、香浓咖哩、酸辣汤品
到现炒热菜与火锅系列通通都有
非常适合想体验多样风味的客人
椒麻鸡腿
金黄酥脆的鸡腿排淋上特调椒麻酱
表面铺满花生碎、香菜与红椒丝
从视觉上来看就十分诱人
鸡肉外皮炸的金黄香酥
入口咀嚼还能听见“喀滋”声响
咬下去时外层带有微微焦香
内里的鸡腿肉却依旧鲜嫩多汁
充分锁住肉汁却不油腻
特调的椒麻酱融合了泰式灵魂
酸、辣、咸、香的风味
酸度清爽开胃还有微微辣的后劲
让味蕾都能感受到层次变化
堪称是店内经典泰式招牌主菜
打抛猪肉
均匀翻炒的猪绞肉油亮诱人
香料与九层塔的气味扑鼻而来
让人瞬间食欲大开
肉末搭配洋葱与辣椒的组合
微辣中提香越吃越上瘾
九层塔与酱汁融合后带出层次度
让人一不小心就嗑完整碗饭
完美扮演了白饭杀手的角色
金钱虾饼
外型圆润饱满的虾饼看来相当讨喜
内馅也是真材实料制成
能够吃到虾肉的鲜甜与扎实弹性
搭配一旁附上的特制微酸微甜沾酱
更能衬托出虾饼的鲜味与层次
玛莎曼牛腩
温润厚实的咖哩酱包裹着牛腩与蔬菜
香料的深邃气息融合椰奶的滑顺
香气浓郁却不呛辣
牛腩炖的相当入味
软嫩中还带有筋肉的弹性
入口轻轻一咬就化开
搭配上泰国香米饭更是绝配
米粒吸附咖哩精华后
让人在这道料理中找到满足感
是一道温润却充满南洋灵魂的经典
凉拌青木瓜丝
青木瓜丝切的细致均匀
保留自然脆度入口时带着咀嚼声
还伴随着柠檬汁与鱼露的香气
酸度先行的调味清爽开胃
还有花生碎能增添香气与口感
在享用重口味菜肴之间
扮演了转换功能瞬间唤醒味蕾
泰国香米饭
米粒晶莹透亮颗颗分明
有着淡淡的自然香气与柔和甜味
不论用来搭配打抛猪、椒麻鸡
或是咖哩类都能完美融合
是衬托主菜风味的最佳配角
泰式冬阴功鲜虾汤
汤面泛著显眼的橙红色光泽
柠檬叶、南姜、香茅与辣椒的香气
结合微微椰香呈现出独有的层次
汤里有泰国虾、花枝等海鲜食材
主角是新鲜饱满口感弹牙的虾肉
入口是满满鲜味在嘴里爆开
汤头本身带着开胃的酸、辣、咸、香
是一道最能代表泰式灵魂的汤品
泰式奶茶
盛装在渐层杯的泰式奶茶
造就出讨喜的色泽交融
红茶的微苦衬出香气层次
紧接着奶香柔顺滑过喉间
是甜度适中不腻口的百搭饮品
帢凸帢泰式料理 松竹旗舰店 心得
这里是间能轻松享受泰式风味
又不用担心伤荷包的在地泰式餐馆
餐点保留了泰式料理的酸辣香精髓
同时贴心调整成台湾人更能接受的口味
加上邻近好市多与松竹车站的商圈位置
在台中偶尔想来点开胃泰式料理
这里会是个不错的选择