======================================
[食记]
店名：红花铁板烧
地址：台中市南屯区公益路二段７５９号
电话：０４－２３８６６１１１
停车场：有
官网：http://www.hunghwa.com.tw/redflower.html
详细菜单：只有拍到两种套餐
食记内容：详网志
======================================
好读网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32891293
这是一餐误打误撞的大餐，就在某个约会的晚上，我们在几家餐厅内犹疑，后来选
了之前跃跃欲试的红花铁板烧，首图是服务人员带我们入座后桌上的摆设，同一个
包厢内已经有另一对客人在用餐了喔。
这是我们两个今天晚上选用的餐点，我的是左边的海陆套餐（ＮＴ１８８０），男
友是右边的经典套餐（ＮＴ１９８０）。前菜三选一，汤品四选一，差别是在海鲜
我的是明虾，男友的是波士顿龙虾（有半只耶），还可以选择鲍鱼。
通常我都没有用桌上的酱料，但我们对面的包箱，后面来的客人，一口气吃了好多
洋葱喔，想必是很好吃吧。前方正在料理的汤品传来香气，可是不是我们的，是我
们同一桌的另一对客人。不知道点那个套餐才是这样加热的热汤呢？
黄金乌鱼子，其实我不敢吃乌鱼子，真的不太喜欢他的味道，但三选一上面能够接
受的就是这个了。想不到连男友也不敢吃，我只好配着萝卜慢慢嚼，慢慢地吞下去
。没什么腥味，之前只有吃过一次，所以要说好不好吃，我也无法说个明白。男友
的燻鲑鱼卷，看了一下，还好我选的是熟的乌鱼子。
一开始进来，服务人员就有询问我们需不需要现打果汁，我记得服务人员并没有说
这是要另外收费的，只询问了我们想要喝什么口味的，所以在我们离开后核对价钱
才知道果汁是要另外收费的喔，不过还好是现打的。我的奇异果汁还真的满酸的。
海鲜浓汤，这是服务人员直接端上桌的，跟我们看到在铁板上加热的价位应该是不
太一样的。烤面包，非常好吃，淡淡的香蒜味，可以续点，我又吃了一个，热呼呼
的真的好好吃。一边搭配着浓汤，汤头非常鲜甜而且浓郁，蔬菜都打碎了，捞到的
有大虾仁，热热的喝，很舒服也好喝。
主厨开始帮我们料理海鲜的部分。跟眼前的大龙虾一比，我的明虾简直可爱的不得
了，我没有沾盘上的酱汁，单吃明虾又甜又有弹性，绿花椰也很脆，香菇多汁又好
吃。男友的龙虾，看起来真的是太诱人了。居然被分到一块肉，还体贴的放上虾酱
，入口的瞬间浓郁的虾膏充斥口中，满满的海潮味，一点点的咸，引出绝大部分
的甜味，虾肉非常有弹性，我的明虾简直就是小儿科。还获得了一个完整的蟹螯，
一定要称赞一下男友，完美地取下虾壳，还让给我吃。看这厚度，真的是甜的要命，
肉质好鲜嫩喔。
松露干贝，原本我不太爱松露的味道，但上次吃到凯焱铁板烧主厨特调的各种松露
料理，真的是太好吃了，让我念念不忘，这一道菜上来还满期待的。干贝轻轻划一
刀就切开了，跟着上面的松露酱一起入口，太完美了，非常多汁，干贝虽然厚又大
但里面还保持的嫩度，下面不知道是什么酱，但搭配着豆荚，也比较不腻口。
男友的南非活鲍，搭配的是青酱，我也获得了三分之一的鲍鱼，好Ｑ喔，比起干贝
，我更喜欢这个鲍鱼。深海圆鳕，右边那一块，肉质肥美却不腻，原本是叠在一起
的，我喜欢分开吃。中间的茄子下方是焗番茄片，加上白酱，带点油感的圆鳕配上
酸甜的番茄，好搭，不会感到腻口。
居然在这时候上了水果，好赞。中间是生菜，有巴勒、莲雾、柳橙和西瓜，好解腻
喔，而且水果都超甜，还有颗渍番茄，刚刚好，然后我的主餐就上桌了。匈牙利鸭
胸，上面有玫瑰盐、胡椒盐，小块的蒜头。肉质是粉色的，鸭皮的焦度我很可以。
鸭肉超嫩，原本看到断面这个颜色我有点怕怕的，但吃起来超正。皮好脆喔，越嚼
越香，也没有鸭肉特有的韧度，很好吃。
综合时蔬，南瓜片在最底下，还有杏鲍菇，玉米笋，每样都甜又好吃。甜点，居然
是炖饭。里面是白酱阿，好特别喔，外面间的极脆，让整餐下来的饱足感攀升到最
高峰。用完餐后，就会前往咖啡厅享用另一个甜点和饮料。
很特别的是米冰淇淋，搭配花生油，很硬，但搭配花生油的滋味相当特别，我觉得
好吃。
价位不算低，但食材都还满新鲜，主厨的料理工夫也相当优秀，餐点也相当可口。
只有在讨论价格的时候才熊熊想起，原来果汁被收费了，可能是我们没有专心听
吧！但今天的感受都相当不错，说是包厢，其实和对面只隔了一层帘，好像大部分
都是这样吧。我们用完餐已经将近九点了，但还是有满多用餐的客人喔，生意相当
不错呢，也有搭配的停车场，这是最重要的了。