过去会割两槽C：SYSTEM, D:DATA
备份系统槽可以久久备份一次，且备份档较小，
偶而系统搞坏了，只还原C也比较快。
现在因为SSD只有512GB，有点小，有点不想分割。
只是这样映像档每次都备到资料档。
我知道有软件“备份”时可以排除某资料夹，但我
还想“还原”时可以排除某资料夹。例如C槽有：
C:\Program Files
C:\Windows
C:\Users
备份时映像档（image）可以排除C:\Users。
还原时，因为映像档没有C:\Users，所以也不会去
覆蓋原本的C:\Users。
这有点像档案和资料夹的单独备份，但不同的是我
还想备份还原EFI那些开机区域。
请问有什么备份软件可以做到还原时可以排除某资
料夹，且还原后仍保留排除的资料夹？