原文标题：海底捞怎么了？不到2个月市值暴跌近8000亿 陆网友吐槽“CP值太低”
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发布时间：6小时前
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原文内容：
海底捞是中国火锅大品牌，上市后创造餐饮行业神话，但近期股价却一再走低，自今年2
月16日的高点以来，截至5月7日，56个交易日海底捞股价接近腰斩，跌幅达47.47%，市值
更蒸发超过2085亿港元（约7715亿台币）！昨晚海底捞市值56天跌超过2000亿港元更冲上
中国热搜第一。
根据《21世纪经济》报导，5月6日，海底捞股价收盘大跌7.40%，5月7日再度下跌2.92%，
每股收43.15港元（约160元台币）。自今年2月16日以来，海底捞股价从85.8港元（约318
元台币）一路走跌，几乎腰斩，市值滑落至2287亿港元（约8460亿台币）。
对于海底捞市值大幅缩水，有中国网友评论说：“海底捞菜量变少，价格变高，CP值太低
”，也有人说，“酸梅汤柠檬水、料碗都是10元人民币一位，其他家都不敢这样收吧？”
不过，《21世纪经济》分析，海底捞股价一再走低，部分原因或是业绩影响。今年3月海
底捞公布业绩报告，2020年集团收入286亿人民币（约1258亿台币），年增7.8%，全年净
利3.09亿人民币（约13.6亿台币），则较同期大减86.8%，净利减少原因是受疫情影响导
致门店客流量减少，及汇率波动出现净汇兑损失。
事实上，海底捞2018年和2019年收入和净利增速均维持在40%以上水准，到了2020年上半
年，受疫情冲击，收入和净利增速急剧下降，且海底捞整体的翻桌率在2020年之前比较稳
定，2018年达到每天5次的高峰，进入2020年整体翻桌率明显下降，2020年底降为每天3.7
次。
尽管受疫情冲击，海底捞依旧持续扩张，截至2020年底，海底捞的餐厅总数达到1298家，
较2019年增加530家，较2019年全年扩张步伐加快。餐厅数量的增加，让海底捞原材料及
易耗品成本及员工成本均上升，截至2020年底，海底捞原材料及易耗品成本占收入比重为
2018年以来的最高，达到43%，员工成本占比也达34%高峰。
收入增幅下滑，也是成本占比上升的原因之一，进一步挤压海底捞的获利，2020年海底捞
的净利率由往年9%左右急剧下降至1.1%，虽然较2020年上半年-9.9%净利率有所提升，但
跟往年相比却不甚理想。
野村东方国际证券指出，虽然疫情对餐饮市场造成一定冲击，但新设门店使海底捞龙头地
位进一步巩固，随着中国低线城市渗透力度加大及新冠疫情后可能出现市场整合，预计
2022年海底捞中国门店数量或将翻倍至1661家。（财经中心／台北报导）
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扩张店家数快速成长了，可是营收和股价却反而跌，这现象也太奇怪了吧