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2.内容：
凤凰计划5年有成 统一方便面浴火重生
【林小海╱成都报导】
看好今年中国方便面市场规模将达 530亿元人民币（约2544
亿元台币），统一（1216）中国区总经理侯荣隆表示，中国
市场仍未饱和，但成长趋缓、希望 3年内，方便面的整体市
占率突破22.9%，刷新2000年写下的新高纪录。
统一早在2003年推出老坛酸菜牛肉面，2008年开始热销，更
一路带动酸菜口味的方便面风靡中国。
统一中国投资公司食品事业本部总经理刘新华说，目前统一
在老坛的单一品项中，市占率达 55%，其后推出的卤肉面，
更与红烧牛肉、香辣牛肉并列中国方便面口味中的 4大天王
，而这4种口味，更垄断中国方便面高达80%的市场。
侯荣隆说，之前因为方便面业务一直不赚钱，2008年统一在
中国推出了“凤凰计划”，希望在此涅槃重生，一口气将原
本的403个品项大砍逾90%，最后只剩34个，“这需要很大的
勇气，但大破才能大立，这句话也在老坛上体现。”
2008年品项大砍9成
但在统一老坛酸菜面掀起风潮后，中国市场也出现一波跟风
，连名称、包装、颜色都很类似。
侯荣隆说，同质化太高，导致当地的价格战竞争激烈，但侯
荣隆强调：“统一的老坛经过 2年的研发，使用发酵81天的
老坛酸菜，搭配牛肉面口味，跟竞争对手的产品工艺完全不
一样。”
对日趋激烈的方便面大战，侯荣隆则是淡定表示，统一并不
紧张，会坚持做对的事情，追求中长期盈利，成为业内领头
羊，“在最近这波竞争中，统一不跟风降价，也不玩加料不
加价、再来一碗等把戏，而要把成本投入品质的追求。”
在老坛的带动下，统一方便面业绩成长率是同业的 2倍以上。
据统计，今年中国方便面市场约年增4.3%，较前几年的两位
数成长略为降温，但统一今年上半年在中国的方便面销售额
达37.76亿元人民币（约181.4亿台币），年增10%，法人更
预估，统一全年销售额将逾70亿元人民币（约 336亿台币）
。
而在市占率上，今年统一方便面也呈现逐月增长的趋势，前
7月在中国整体方便面市场的市占率为18%。侯荣隆说，一定
要在最短的时间内，超越2000年创下的 22.9%新高，进入一
个新的里程碑。
老坛单品市占拼77%
此外，若单看老坛品项，侯荣隆更发下豪语，市占率力拼由
目前的55%，成长至77.8%，“若到了绝对领先，竞争就结束
了，我们倾全力在做，这是指日可待的。”
侯荣隆指出，今年中国方便面市场的成长趋缓，正是第 2品
牌把握的好机会，今年整体酸菜牛肉面的市场规模将达90亿
元人民币（约432亿台币），首度超过龙头红烧牛肉面的85
亿元人民币（约408亿台币），将重写中国方便面的历史。
【统一老坛酸菜牛肉面发展概况】
˙2003年 统一于四川推出，为首家推出酸菜口味的食品厂
˙2006年 转赴华中地区推广
˙2008年 全年销售额达1.2亿元人民币
˙2009年 全年销售额突破5亿元人民币
˙2010年 销售翻倍成长，正式达15亿元人民币
˙2013上半年 方便面销售总额达37.76亿元人民币，老坛约占7成，达26.4亿元人民币，
目前在该品项市占约55%
资料来源：统一、记者整理
3.心得/评论(必需填写)：
00220统一企业中国是1216统一现在最主要的获利来源之一
看到最近公司派这么努力发新闻稿提高股价
却只让我想到上个月的新闻：
统一方便面上半年亏损6000万 老坛酸菜面巅峰不再
http://tinyurl.com/mr9npyd
统一方便面亏损成迷 曾被疑跟奖金挂钩有关
http://tinyurl.com/ktop2f5
这是天朝祖国的官方新华社所发布的新闻，应该没有任何错误才对