大家是不是也有过这种魔力？明明才刚吃完午餐，办公室桌上的曲奇铁盒一打开，手就不
自觉一片接一片... 这种“一吃就停不下来”的疗愈感，关键究竟在哪？
今天就从工艺与配方切入，带大家拆解优质曲奇的秘密，并分享三款内行人才懂的饼型与
口感！
为什么曲奇会让你上瘾？
入口即化的秘密：奶油比例 & 打发工法
高品质曲奇不加水，选用天然奶油经过反复打发。这道工序让饼体充满细密孔隙，接触口
中温度的瞬间便细致崩解，带来入口酥化、绵密轻盈的口感。
外脆内松的层次：立体挤花巧思
立体花瓣纹路不只是好看！它增加了烘烤时的受热面积，打造出“外层焦香微脆、内层绵
密松软”的完美落差。
三少配方：好吃不怕负担
现代职人追求“少油、少糖、少盐”。减糖不仅让热量降低，更能凸显奶油与食材的原味
，吃起来更耐吃不腻口。
3 种曲奇饼型解析：哪一款是你的命定口味？
1. 经典挤花型：纯粹乳香的极致
代表口味：经典原味
特色： 最能直球对决“奶油本色”。第一口是挤花的微脆，接着是中心化开后的细腻乳
香，是认识品牌功力的首选入门款。
2. 风味融合型：大人系的成熟韵味
代表口味：海盐咖啡
特色： 采用阿拉比卡咖啡豆，搭配法国“盐之花”点缀。微咸的盐味不仅不突兀，反而
勾勒出更深层的奶香，咸甜交织，韵味悠长。
3. 浓郁包心型：巧克力控的梦幻逸品
代表口味：可可欧蕾（哒啵曲奇）
特色： 全台独家专利包心技术！以天然奶油外壳包裹着 72% 苦甜巧克力。咬下瞬间，奶
香与浓醇可可在口中完美交融，层次感彻底颠覆你对曲奇的想像。
好吃的秘密，藏在每一道工序里。鸿鼎菓子秉持“因为是你”的理念，将职人温度锁进每
一片曲奇。无论是犒赏自己还是送礼，这份荣获国际三星认证的美味，绝对值得你一试。