产品名称: 大吉先生 职人烘焙 - 古早味蛋糕 柠檬塔
官方LINE帐号： @hyh7909k
订购电话: 02-2738-1761
消费时间: 2020年/3月
自取货：台北市大安区复兴南路二段381-1号 （是工作坊，不是店面，就在大楼一楼的后
方，询问大楼管理员就可以囉）
https://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35731636
大家挑选弥月蛋糕时，会想到什么? 传统的蜂蜜蛋糕? 还是饼干礼盒? Mina 今天要推荐
的新选择是 【大吉先生 职人烘焙 - 戚风蛋糕】
也常常有人叫他古早味蛋糕~是最近网络上很红的烘焙工作室推出的~三款蛋糕【纯粹原味
】【真 巧克力】【起司们】
外盒设计很可爱，提绳的部分是用棉绳材质，因为希望能够很环保~
外盒设计还有一个巧思，就是留有一个对话框，当要送礼时，可以在上面亲笔写上感谢或
祝福的话，送出去的礼物自然就更别具意义囉~
打开外盒，内部还有一层烘焙纸，贴上LOGO 贴纸，看起来很精致，收到礼物的人应该会
很开心~
今天要来替大家试吃的就是这三款蛋糕~制作呈长条状，拿起来感觉还蛮有份量的~货真价
实
接下来就一个口味一个口味来试吃囉~看到这绵密Q弹的蛋糕体，闻到浓郁的蛋香和豆浆香
气，就让人想要大口咬下~
表面还有一个烙印喔~好精致
【纯粹原味】 150元
仔细拍~是不是很诱人! 原味口味，使用有履历的红仁鸡蛋，所以蛋香浓郁，比起外面使
用灌装液态蛋的蛋糕，香气骗不了人~
甜度偏低，很适合不喜欢吃过甜点心的朋友，也因为没有过度甜味，所以食材的原味可以
被凸显出来~
另外，以豆浆取代鲜奶，使用佃莳光豆浆～高品质豆浆，采用非基改黄豆制作～大吉先生
用的原料真的都很讲究～重视食材的读者一定能感受到～
原味口味算是很大众口味，不知道怎么选择的人，或是要选择送礼，“纯粹原味”是很安
全的选择
【起司们】 190元
听名字就知道，一定是用了很多厉害的起司做为食材，手工制作出来的咸甜合一戚风蛋糕
！没错，这一款蛋糕总共使用了瑞士起司、美国起司、乳酪丁、
帕马森起司粉、起司丝～哇～好多～也就代表每一口咬下，都可以品尝到5种不同起司带
来的风味～适合送给身边喜欢起司的朋友～
他们看到一定会惊喜尖叫的～蛋糕上、蛋糕里都是起司！
蛋糕体大致和原味相同，但是因为加了各式起司，所以每一口咬下都会多了起司的咸香～
咸甜相融的滋味，让蛋糕更多了层次～
【真 巧克力】 190元，也是一款用料不马虎，价格超亲民的甜点，使用dezaan 可可粉、
比利时巧克力、铁塔鲜奶油、法国发酵奶油、豆浆制成，
强调是用真的巧克力、超厚成本下去制作，坚持不使用调和过的巧克力！不过大吉先生对
食材坚持的诚意，第一口咬下就可以感觉到囉～
比利时进口的贝可拉巧克力，带有迷人苦甜滋味，和鲜奶油调和后，就是蛋糕体中间的内
馅，吃起来很滑顺，刚好和蛋糕体的绵密口感搭配，更增加湿润感，
让享受蛋糕时更顺口～仔细看蛋糕体的表面撒著一些可可粉末，那可是手工制作的可可酥
菠萝，提升了蛋糕的口感、增加了香气！
从上面看，这些可可酥菠萝真的是有让人看了很想吃的效果～
仔细看～均匀的蛋糕质地～中间一层比利时巧克力～外面的可可酥菠萝～巧克力控无法抵
挡他的吸引力～小朋友更爱吃！
除了巧克力本身的苦甜以外，蛋糕体一样是偏低甜度，不用担心太甜
【起司们】，从蛋糕上面、夹层、蛋糕体内，都布满了许多的各式起司，咸甜混合的多层
次口感，
享受蛋糕的蛋香、豆浆香气，搭配起司香气～
【真 巧克力】，巧克力融入整个蛋糕里，所以蛋糕体本身比原味或是起司口味的蛋糕有
不同的风味～
但是中间那层巧克力夹心非常滑顺、口感很好～和蛋糕很搭！加上表面的可可酥菠萝～酥
酥脆脆，三种口感，好吃！
【纯粹原味】还是经典中的经典，无论如何，没有理由就是要买来吃！
开动囉～三款蛋糕喜欢哪一个呢？ 就像大吉先生 职人烘焙对自己的定位：吃得到诚意的
蛋糕～
大吉先生另一个受欢迎的甜点是白柠檬塔！
四寸的大小，有一个设计得很可爱的盒子包装，让人迫不及待想打开，
登登～漂亮的手工甜点～连塔皮都是手工自制的！又是诚意的表现，只有烘焙职人自己手
工制作的塔皮，才能完美跟内馅结合，
不然吃起来就会塔皮是塔皮～内馅是内馅
看起来很诱人吧～他的材料一样延续大吉先生的职人精神，非常讲究！
刚刚说的塔皮是手工自制之外，他的柠檬是用新鲜产地直送的柠檬喔！不是用柠檬浓缩汁
！里面还很特殊地加上比利时进口白巧克力～
这还是Mina第一次听到这样的做法～让Mina迫不及待想要吃～一拍完照片就开吃啦！
还有一个让Mina一吃就惊喜的，是他的酸味中带着养乐多的酸甜味～养乐多是大家儿时美
好回忆的美味，在柠檬塔里面意外重温回忆，很美妙的经验，
而他的酸甜感，让柠檬塔的酸与甜，更加融合～不会只是柠檬酸或是来自糖的甜味～原来
是因为他使用了发酵奶～制造出了乳酸饮料的滋味！
一吃就爱上～
大吉先生 白柠檬塔有两种吃法喔！一种是新鲜时吃～内馅是有点像布丁口感，入口即化
，风味强烈，和酥香的塔皮刚好一干一湿，互相搭配，
另一个吃法，是冷冻后当雪糕吃，真的有种吃柠檬冰雪糕的口感，这吃法特别适合夏天吃
切开断面，均匀而细致的质地~诱人的淡黄色~推荐给大家!