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作者: maybe1230 (maybe) 看板: love-vegetal
标题: [食记] 高雄 植福饼-无奶无蛋全素创意红豆饼
时间: Tue Feb 12 14:04:13 2019
※ [本文转录自 Food 看板 #1SNebHMe ]
作者: maybe1230 (maybe) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 植福饼-无奶无蛋全素创意红豆饼
时间: Sat Feb 9 16:03:26 2019
餐厅名称：植福饼
消费时间：2019年/2月
地址:高雄市前金区六合二路129号 (耶蔬骑楼下)
电话：无
营业时间：14:00-18:00 每天限量，卖完就结束 (周六至周日休息）
每人平均价位：30
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：三杯基口味
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完整图文网志版：
https://lohanpush.com/2019/02/08/wheels-of-fortune/
简略文字版：
植福饼是一个小餐车，卖的东西只有一种就是车轮饼。原本在雄女爱河旁，后来搬到六合
路上，位置在一间蔬食餐厅的骑楼前，骑楼的空间不小，除了餐车外，旁边还有摆放两张
小桌椅，第一次看到车轮饼还有现场食用的位置，想吃热腾腾的车轮饼，现场也有位置可
以坐，这点真的很不错。
摊车本身走特色路线，显眼的橘色底板，写着店家的名称“植福饼”。上方挂著车轮饼的
口味，总共只有6种，5种是常态口味，另1种是限定口味，种类虽然不多，但每个看起来都
很吸引人，而且重点是植福饼贩卖的车轮饼，从外皮到内馅全部都是无奶蛋，这点让就算
饮食习惯纯素食的人也可以食用。
靠近点餐时可以发现，就算是摊车，店家的干净卫生却丝毫不马虎，金黄色的炉子，清理
的非常干净，没有任何的脏乱，让人看了就觉得放心。
车轮饼的口味有饼干巧克力、黑糖奶麻糬、三杯基总汇、珍珠卡士达、培根马铃薯及季节
限定的大湖草莓，价格则是从25元到40元，这次点了四种口味来试试。
大湖草莓 40元 (季节限定)
草莓、卡士达酱，这种百搭的组合，通常都是出现在西式的蛋糕或是法式的甜点塔里面，
没想到我们台式的车轮饼也跟草莓、卡士达酱这么合。饼皮的部分，从脸书上的资讯得知
，店家是用义美非基因改造豆奶制成面糊，皮脆酥薄，虽然少了一点牛奶的香味，但却有
豆奶的清爽，搭配上使用豆奶做成的卡士达酱及草莓，一口咬下很满足。
大湖草莓口味的车轮饼价格是40元，可能会有人觉得太贵了，但其实，这里面可是了满满
的五个草莓，每咬一口就是感觉到爆浆的卡士达及草莓的酸甜，如果没有小心地食用，一
口咬下，草莓及卡士达立刻爆浆流出，所以其实以这样的份量，40元的价格还算合理。
三杯基总汇 30元
这口味是个人最喜欢的，非常推荐喜欢咸食的人一定要点这个口味，不管是外观还是一口
咬下，如果没有特别跟你说这是素食，根本感觉不出来！
非常好奇老板娘是怎么制作出来这么特别的口味，馅料咸淡适中带有三杯的香味，搭配外
面酥脆的饼皮，非常好吃，当然，这里面的馅料也是给得非常大气，完全是放好放满，每
一口都非常饱口。
饼干巧克力 25元
饼干跟车轮饼，老板娘将日常生活中常见的两种零食结合在一起，一次可以吃到两种口感
而且没有违和。
珍珠卡士达 25元
珍珠卡士达口味是使用小珍珠，但身为咀嚼系的老汉偏好大珍珠，小珍珠的存在感在车轮
饼及满满的卡士达酱中，存在感瞬间变得很低，虽然整体来说还是好吃，但相对于其他口
味来说，可能期待太高，所以没有其他口味来的特别惊艳。
车轮饼是台湾随处可见的甜点，价格一定有更便宜更划算的，但植福饼坚持无奶无蛋，研
发出素食口味走出自己的路，就是有独特的吸引力，让人发现原来无奶、无蛋，也可以做
出好吃的甜点。
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