图文好读:http://suni.tw/bobonono/
“波波诺诺bobonono”,从弥月蛋糕起家,只以天然食材制作食物,不使用泡打粉、乳化
剂、香精色素等化学添加物,制作出的磅蛋糕口味独特又美味,波波诺诺bobonon的磅蛋
糕是欣晴目前吃过觉得做好吃的之一。
波波诺诺bobonono烘焙坊的后方就是专业独立的烘焙厨房,在制作甜点喜饼上,波波诺诺
bobonono亲力亲为,更能控制每一批的品质喔!
红砖色的招牌下,有着仿清水泥的灰色墙面,一面是窗户,另一面则是木框玻璃门,推开
玻璃门,迎面而来的是甜点柜,以及盛装手工饼干的玻璃罐。
黑巧克力磅蛋糕
使用比利时70.5%黑巧克力,口味其实偏苦甜,可以看到蛋糕体中,几乎没有大型孔洞,
这份磅蛋糕最迷人的地方在于没有加入泡打粉和乳化剂,吃起来的口感绵密湿润不干腻。
包种茶梅磅蛋糕
这一款磅蛋糕就像是梅子绿茶般!
有别于法式、日式蛋糕中,常使用抹茶点缀甜点,波波诺诺bobonono在制作甜点的过程中
选用丰富台湾在地食材。
柠檬凤梨磅蛋糕
唯一一款具有糖霜的磅蛋糕,欣晴特别喜欢包覆在磅蛋糕上层如白雪般的糖霜,细细颗粒
的糖霜具有柠檬香气,选用台南凤梨并浸泡兰姆酒一夜,再拌入面糊中,经典的柠檬磅蛋
糕中还能吃到宛如土凤梨酥的凤梨丝,酸酸甜甜的滋味,既特别又美味。
柚香乌龙手工饼干
选用南投鹿谷的冻顶山的乌龙茶,将其研磨成粉放入饼干面团中,慢慢细嚼,会品尝到淡
淡的果香,原来面团中还包含打成泥的蜜渍柚子,个人非常喜欢茶香与花果香的结合。