※ [本文转录自 Food 看板 #1Pd2Wp4r ]
作者: hokhok (一次吃10个) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 洪瑞珍三明治
时间: Tue Aug 22 20:48:47 2017
餐厅名称：洪瑞珍三明治
消费时间：2017年/8月
地址：高雄市左营区明华一路112号
电话：07 550-7577
营业时间：09:00-21:00
每人平均价位：30
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/218010720
要介绍洪瑞珍三明治前，
得先说一下他们品牌的历史，
过去我还满常去台中的，不意外也买过几次，
甚至很喜欢洪瑞珍三明治的口味，
之前台中有两家(不知道现在变几家了)
但这两家是没干系的，
也许是亲戚什么的，可人家说仅此一家别无分号，
就该分开来讨论，
光煮东西不同人就会有差异了，何况是不同体系，
但两家我都觉得好吃，
而彰化也有一家，有在网络购买过宅配
对我来说奶油较腻口，
到台北时也发现有洪瑞珍台北店
就我所知至少就有4家了，
我也不知哪家是最早的，或是谁才是最正宗，
搜寻时看到台南也有分店XD
那高雄这家是哪家店的分店??
这就是问题所在了
我也询问过老板，老板只说大家都是亲戚
倒不是说会有什么高下之分
而是我认为每个人都有自己习惯的口味
找到自己最喜欢的一家比较重要，
洪瑞珍三明治店面位置于明华路上
在2/10开始试卖
刚开幕时据说还限制人数入场
现在当然是比较退烧了，我去时倒是不用人挤人
数量也很齐全
这家的口味满多的，
除了招牌火腿蛋，全麦，起司，另有许多甜口味，
价位均为30
是比台中店20来元有稍高一些
买4个来尝看看
首先可以看到这种包装是有缘由的
较能隔绝空气，将吐司的水份保存下来而不佚失，
招牌三明治
吐司挺松软，可惜奶油有点腻口
这口感比较像我在彰化北斗店吃过的感觉
全麦起司
这口味就没有火腿，只有起司+蛋皮
洪瑞珍的吐司果真优秀，即便全麦吐司也很湿润
但奶油.....一样的口感
可能比较不是我爱的
我会觉得台中店可能会好一点
想说都要写食记了
另外买了两个甜口味作比较
抹茶 / 苹果果酱
抹茶的甜度挺高，并非日式抹茶的走向，
与红豆粒作了结合，
而苹果果酱吃得到果肉
不过酸度不高，中间虽然夹了起司片，
但既非酸亦非甜，平平淡淡波澜不起，
整体倒是没有太令人印象深刻
PS 对了要提醒一下，虽都是当日完食
这两个甜口味我是隔几个小时后吃的，
吐司有稍微干了些，不晓得跟在冷气房有没关系，
但如果要追求完美口感还是买完马上吃是最好的!
每家店配方不同
或许大家可以多尝试
寻找到心中最爱的一家