餐厅名称：蔡记豆花
消费时间：2017年/2月
地址：花莲市民国路73号
电话：03-8313533
营业时间：13:30 - 22:30（周二公休）
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这回到花莲参加大学好姐妹的婚宴，顺便来个放松之旅；
搭了高雄往花莲的自强号，车程久久却也被南回线的山光水色给疗愈。
当天在姐妹家落脚后，吃过晚饭，也不顾下雨天气，
冲出门喝上一碗鼎鼎大名的蔡记豆花当饭后甜点。
巷弄间的蔡记豆花，实际上空间还满宽敞的，
一桌桌充满古早味的木头桌椅，下雨天仍是高朋满座。
柜台上的小盒玩不仅是装饰而已，
细看，古朴的厨房中正忙着备料，
还有多啦A梦的人物也在吃蔡记豆花呢！
看了一遍价目表，觉得每样都好想吃啊～
而且价钱对我这南部人来说，仍旧是平价亲切啊！
五个人各点了自己想吃的，再来分享。
薏仁豆花
软烂可口的薏仁和豆香绵绵的豆花，
搭配上温暖滑顺的薏仁汤汁为底，很是清爽。
薏仁牛奶
个人非常喜欢这道，牛奶多添了一股暖香，
滑顺也在薏仁汤底的基础上再加分，让人想一口接一口，
薏仁入口还要刻意捕捉，不然一下就滑入胃里了。
薏仁红豆
喜欢红豆的朋友推荐点这道！
大颗饱满又绵实的红豆带来自然的甜蜜风味，
本来就和薏仁是绝配，理所当然深获大家好评。
仙草奶冻
唯一一碗冰品。底下的仙草份量惊人，
是大大块、须自己舀切的那种，仙草滋味也还不错；
手起匙落，连上面含有糖水、奶精的碎冰一起舀起，
这未融化而不混在一起的吃法，口感意外地富有层次，
在这冷凉的雨夜竟也颇受青睐，姐妹家的长辈也指定要外带一份吃吃。
这是来到花莲后吃的第一摊在地好店，
是甜品的美味，也是重逢的喜悦，都在我们的笑颜中呈现。
以上心得也简单分享给大家噜！