[心得] 果夏Grow Shop 华盛顿樱桃

楼主: lotuslin (佑)   2016-07-06 22:38:17
果夏 Grow Shop
地址:台中市南屯区向心路85号
电话:04-23830092;0800-088-997(免费专线)
营业时间:08:00-20:30
网志图文版:http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/46372630
这个盛夏最美好的时光,莫过于捧著整盆的樱桃吃到爽的这一刻,
果夏Grow Shop 美国华盛顿双色红白樱桃 团购大推荐,
我真的爱死樱桃这娇贵的小东西了>////<.
人生第一次吃樱桃吃到打饱嗝却甘之如饴呀~~
总共有一盒双色礼盒跟整箱原封的樱桃,
大箱跟双色礼盒的红樱桃都是一样的樱桃,
产地为美国华盛顿州,品系则是卡片上的bin,
双色樱桃重量一公斤售价为980,原封箱为5公斤实重售价为2900,
果粒大小是9.5r,以新西兰大小判定是28mm。
樱桃的营养价值其实蛮高的,一般水果含铁量不高,
但是樱桃却富含铁质,缺铁贫血的人就很适合吃樱桃,
国外甚至还有“心脏的阿司匹林”之美名。
市面上樱桃品种会进口来台湾的约有十多种,
但有硬度、甜度高、酸度低且耐存放的大概只有三四种,
整个樱桃产期(在台湾看得到樱桃的时间)大约是一个半月至两个月,
但樱桃真正要好吃却只有短短约2至3周,完全是期间限定的概念,
这次刚好有遇到白樱桃的产季(大约只有一周多的时间),
幸运的尝到了这极少见且更为尊贵的白樱桃XD.
白樱桃因为色泽关系,容易影响卖像,相对成本又更高,
白樱桃甜度约21度,红樱桃约20度,
酸度上白樱桃较低,脆度则是白樱桃较高,怪不得会较贵些,
建议吃的时候要先吃红樱桃(我都混在一起吃还是好吃得不得了阿XD),
是说虽然统称红樱桃,但严格说起来应该是深紫红色更为精准些,
而白樱桃其实带点苹果红,像是迷你的小苹果~
有着宝石般漂亮的光泽,在嘴里爆汁的樱桃太过瘾,
咬开可以看到这樱桃好饱满完全没有空隙,
舌头轻轻一绕籽肉轻松分离,机乎不残留果肉在籽上。
做了一个盲猜的小实验,白樱桃的甜度跟口感获得一致好评,
但我个人反而喜欢红樱桃的微酸,更衬樱桃的味道,
不得不说这红白樱桃全都是甜的,只是红色的是甜中带酸,
酸度比白樱桃多一些些,颗颗饱满扎实,都是稍微脆脆的口感,
从来没吃过这么香甜的樱桃,太让人陶醉>////<.
想不到我居然会有吃樱桃吃到饱的一天阿!!!
果夏告知这次到货应该是采收后第五天,若是预购的客人拿到货是第二天!!
我们是收到货的隔天才打开来吃,樱桃梗都还是鲜绿的,
因为非专业冷藏柜,担心樱桃品质难以维持,
所以以光速嗑掉三分之二,剩下的就大家分一分带走,
只不过是中间有一个多小时未冷藏的状态,樱桃很快口感就有明显变化,
(学到一课,樱桃如果失温一段时间的话会很容易软掉)
再隔一天吃起来口感变得较软些,酸度也因口感变化更为明显,
果然是极为娇贵的樱桃呀orz. 真的是一点温度改变就不行,
所以一定要好好冷藏,才能品尝到风味最佳的樱桃。
果夏Grow Shop对于农产品有着严谨的把关和坚持,
与农民进口商直接进货,严选当季品质最佳的水果品种出货,
确保顾客收到的水果都是最新鲜的!!!
像我们上周收到的樱桃是bin品系的(六月中后),
但这礼拜出货的已改成skeena这个品系(六月底七月初),
等正在出skeena的同时又会有新的品种采收,
每一种品系的口感跟味道酸甜度都是完全不一样的,
而品质最棒最好的,则是每年过年前的纽澳樱桃,
所以果夏提供的是每个时节当下品质最棒的水果(不只有樱桃),
一年就奢侈这么一回,相当值得阿~

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