※ [本文转录自 Food 看板 #1N6YrTDs ]
作者: QQminiai (爱力狮) 看板: Food
标题: [食记] 台北信义 台北寒舍艾丽酒店 花园午茶+光疗
时间: Fri Apr 22 21:55:37 2016
餐厅名称：台北寒舍艾美酒店 The Tarrance
消费时间：2016.04.22
地址：台北市信义区松高路18号
电话：02 6631 8066
营业时间：下午茶时段15:00-17:00
每人平均价位：双人下午茶 NT.1280+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：花园午茶派对
图文并茂版：http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=3147
台北寒舍艾丽酒店推出好女孩儿的“花园午茶派对”下午茶。选一天美好的午后来这里品
尝，旁边变能看见101大楼，远离一楼的闹区尘嚣，在这里打打稿，写写音乐创作是满不
错的选择。必须说这次推出的“花系列”下午茶太缤纷太美了！还搭配美甲光疗专案，非
常适合5月份带妈妈来、或和姊妹们一起来这里享受。
绿色的底是饼干、作为绿色草地，另有咖啡色的底做为泥土地，特别的是泥土地的口味是
不甜的巧克力作成的，有点像巧克力碎片饼干的口感，黄褐色的竟然是蒜酥，但不用太担
心，蒜酥的口感不重，几乎微乎其微而已，但光是底的口味就觉得很妙。
从咸点开始吃：明虾布里殴、胡麻干贝司康。
底下就是布里殴面包，中间有柑橘干，配点生菜，来自澎湖的明虾，上面点缀鲑鱼卵，咸
甜带点果酸，淋上蜂蜜芥末酱，酸甜咸的口感都顾到了。
司康有酸豆和茴香的成份香气，聊了一阵子的天再来吃，发现也很好吃。酥松的司康上面
点缀了鱼子酱，让整体多了一点醃渍咸，中间夹的是干贝，软甜的干贝淋上的酱料是带有
芝麻味的芥末美奶滋。有咸口味的点心当开端满足想吃咸点的欲望真是太好了。
甜点几乎兼具了酸甜，所以吃起来大致上不腻，这点满贴心的。整体端看就像是“桌上的
小小花园”，非常有色彩视觉效果。
薰衣草布蕾乳酪：
光是用叉子划过Q弹表面，尝一口叉子的味道就可以尝到薰衣草味的残留，但其实外表是
覆盆子味道。底下是饼干，吃得出杏仁味。
上头的红色覆盆子酸甜，中间包了个馅，是干燥薰衣草花香的鲜奶油有浓郁的动物鲜奶油
香，让我有点感动，因为我讨厌植物鲜奶油，吃到是动物鲜奶油就觉得颇用心。
内馅儿下层是奶油乳酪，有莓果酸甜味道，在奶奶的口感里，会咬到一颗新鲜野莓，他是
里头最酸的，但是却让这颗甜点起了画龙点睛的作用，那酸正好可以解奶油的腻。
橙蜜洋梨玫瑰：
底下是巧克力片。中间就是洋梨，上头是玫瑰口味的奶油酱。中间的加州小洋梨挺特别的
，拨开玫瑰花状的奶油，便可看见里面被挖空塞入了碎粒，单独吃便发现是苹果、坚果、
开心果类的，在玫瑰奶油香甜和酸甜带点脆的洋梨里面、层次上是满有口感的。洋梨有醃
渍过的口感，酸甜脆，吃的时后带有一点甜甜橙香。
紫罗兰田薯烧果子：
这个是所有甜点里最可爱的甜点了！上面的小可爱不是瓢虫，而是圆滚滚的蜜蜂。做得非
常精致可爱，翻开瓢虫可以看到的是白巧克力底，也就是这是白巧克力做的。仿造小蜜蜂
在吸取花蜜的样子实在有够疗愈！
这样的甜点，在聊天一段时间后来吃也不影响风味，还可以看到小蜜蜂“冒汗”非常逗趣
。
口感上，是绵密的地瓜泥烧果子，既然叫烧果子就有日式的感觉，烧果子吃起来是松软带
点沙沙口感，湿润。上面是覆盆子口味的奶油。紫紫的真的是很浪漫。
杏仁可可柠檬塔：
柠檬酸酸的味道会引发口水流窜，作成泥陷儿状填塞在巧克力塔里，这馅儿有在吃柠檬派
中间会有的那种酸甜口感，在所有点心里面，我认为这道有稍微甜一些，也酸了些，总之
就是口味重了些的点心，但是不会做过头。上面的蝴蝶是硬硬的触感，是用白巧克力做的
，但我没吃，纯观赏。
水果盘：
一大盘季节水果没在客气的。个人建议从最不甜的开始吃，才会觉得每个都有味道，像是
西瓜、芭乐、木瓜可以先吃，在吃葡萄、奇异果，如果不怕酸，最后在吃凤梨也可以，事
实上凤梨还真是香甜。
下午茶的饮品特调，樱花香甜酒、蜜玫瑰拿铁。
樱花香甜酒：
樱花香甜酒喝起来是名符其实的香甜，不用担心的是一点也不会甜过头，酒精性也不高，
就像是个微软性的果汁。底下是荔枝香味的荔枝酒，有莱姆的味道，颜色上是玫瑰粉红颜
色和带点红石榴味道。上面的花瓣是樱花，又美又好喝，花瓣也可以食用。
蜜玫瑰拿铁：
简言之，玫瑰拿铁。拿铁味道都有到味，上面撒的是玫瑰花瓣，乍看没什么，但是喝的时
后请注意玫瑰花瓣，事实上带有糖的颗粒口感在玫瑰花瓣上，问了饭店人员才知道这是采
用新鲜玫瑰花瓣，撒上糖再用烤箱烘烤过的“糖花瓣”，这是满特别的口感呈现。
由于玫瑰花瓣已经有糖裹上外衣了，所以这道拿铁也无须再加糖，当然对“蚂蚁族”的甜
食爱好者是例外，若觉得不够甜，向服务人员表示要再加糖应该也是可以的。
《额外加点》“三色饮品”中的其中两款，红果蜜奶昔、沁柠檬苏打：
红果蜜奶昔：
红色鲜饮 （红果蜜奶昔）内容主要是草莓、枸杞、红甜椒、牛奶。（参考官网）
味道非常奇妙，都是用新鲜果汁打成的，有甜椒的特殊味道，但其实不会令人讨厌，没有
了甜椒，这道果汁便会了无心意，但加了甜椒后味道非常微妙的变得很有特色。果汁喝得
出来没有加糖，是水果本身该有的甜度。
上面的枸杞美观且增添口感，还有明目作用，挺养生的。里面撒上了柠檬刨丝，非常细，
主要绿色皮没有白色的部份，所以泡久了也不苦。在饮品里面可以边喝边吃一点柠檬细丝
，会有一点柠檬香的后调。
沁柠绿苏打：
绿色鲜饮 (沁柠绿苏打) 主要成份有山苦瓜、石莲花、柳橙、苏打水（参考官网）
如果敢吃石莲花和苦瓜的人请务必点这道饮品，沾了白糖的石莲花巧妙掩盖了石莲花的苦
涩。石莲花是健康的多肉植物，如果敢吃的话建议多吃有益健康。
中间黄色柳橙与绿色配色看起来很健康像是个生机饮品。喝得出淡淡苏打水的口感，山苦
瓜卫道是清淡的，一点也不苦，请安心享用，整体是有清爽的感觉，很适合餐后来一杯，
清嘴巴的腻或是清肠胃的概念。
另外还有一款：白色鲜饮 (焦糖玉米鲜奶茶) 主要成份是鲜奶、玉米、TWG奶油焦糖红茶
、谷片（参考官网）
但这天我们只有两个人一人点一杯，所以就没点这个了，但是有玉米和谷片的鲜奶茶，好
像也很健康养生。
整体来说，在台北信义区可以吃到NT$1,280+10%的双人下午茶，实在是满OK的。（大家也
知道信义区的价位，何况这是4星级饭店。）
最近这一档还有美甲光疗服务做配套方案，《The Terrance》与同栋的《Espace
Beaute' EB SPA》合作，推出吃下午茶后可以享受体验专业美甲服务，来自日本的Preso
光疗凝胶所描绘的春季限定美甲。
觉得根本市下重本了，估算一下，吃下午茶后再做美甲光疗怎么算都会到4千多元，可是
来这里就可以直接享受到光疗美甲服务，怎么算都觉得超值。
“Preso光疗凝胶”据悉是一款算满健康的无毒凝胶，就连孕妇都可以安心做光疗的凝胶
。
重点是服务很高级啊！所以建议趁这波活动一起体验吧！机会可是很难得的。
光疗美甲的的服务疗程就又是另一个故事了，敬请期待近日文章。
《The Terrance》用餐环境：
别看人多，但大至上很有水准，不会太吵。加上用餐环境很舒适，有高度采光，也不太会
赶人，我下次会想来这里带笔店、耳机等配备，在这里默默写歌吧！觉得是一种惬意享受
。
外面可见101景观。算是101景观餐厅了。