楼主:
chinyuyu (chinyuyu)
2018-06-19 21:18:55大家好，
大家升迁时间大概都多久？
从最基层的人员到初阶主管。 考虑到自己的人生规划，目前是给自己一年的时间
，停损点在一年。
小女子，刚进饭店餐饮3个月，非本科系毕业。
大学四年都pt餐饮服务，有独立小店、宴会，也有米其林餐厅（非西餐）做过，
渐渐喜欢与客人相处的愉快，和爆餐期的快感。思考很久，如果要走这条路，那就做饭店
业。
本应征饭店领班，但面试时讨论过，因没有待过饭店业，所以主管希望我从基层
人员开始。目前三个月。
观察过我们部门的主管，大部分都是实习结束直接升领班，从外应征的较少但也
是有。
我明白自己欠缺的能力，目前还不会做前期安排工作（例如：宴会开场前的set场
和安排）
给自己默认的时间是一年，如果没有升迁人森就完蛋了啊！！！！！ 很害怕自己
做了两、三年还在端盘子，连一个最基层的主管都没升，那接下来就更难升迁了。
作者:
wdv297 (Confusion)
2018-06-20 01:19:00其实也可以看流动率，流动率大你待的久也是你的XD
作者:
Sairo (Sairo)
2018-06-20 18:09:00有能力的都是做到死的份
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!) 2018-06-20 22:25:00
请问假如真的升迁了...您认为就不用端盘子?
作者:
llcjhcom (llcjhcom)
2018-06-21 12:50:00一年？
作者:
Tartufo (松露)
2018-06-21 15:54:00饭店很少内部晋升的 大部分还是以空降为主就算内升也需要机运、主管和下属挺，不然有人不服离职最后还是自己要去吃下空缺留下的工作就算真的升职了，加薪的空间也不大，所以饭店还是以跳槽居多。多培养自己的能力和履历，到下个地方有更多的谈判筹码会更好。
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!) 2018-06-21 16:17:00
文章给人一种看不起一年以上还没升迁的人 很不舒服
怎么会很少内部晋升呢 饭店如果有职缺肯定都是以升职内部人员为优先啊……真的没有合适的人选才会去找外面……
作者:
MINAMIKE (南家! GO~!)
2018-06-22 07:42:00之前在饭店做 老板连主管心肌梗塞走了也不愿意升人起来业务就叫大家共体时艰
作者:
hillku (いつでも微笑みを)
2018-06-22 08:28:00我碰到的情形是非必要时 主管离开 就叫底下的人领一点加给做原主管要做的事 ww 这算是升下面吗XD不过饭店业不太可能一年资历就升吧 外面看到要征oo主任的至少两年 普遍要三年经验的样子
作者:
kenny719 (Kenny)
2018-06-24 16:06:00当初应要去饭店餐厅而不是BQT 且这间实习直接升领班?
就算做一年升迁了依然是任何人都可取代妳啊，论述太天真了吧一年没升就完蛋，妳是要去跳楼吗？
作者:
ioci (芋头化了不要捞)
2018-06-27 01:31:00有点单纯 升迁是目标但吃机运 一年没升会怎样？
就我遇到的饭店业基层 中阶主管多数是内部晋升 高阶的的才是空降 尤其是国际连锁饭店 很多都是外派来台的
作者: winwillwin (迷路的都市) 2018-07-11 22:51:00
现在圈子很混乱、太多地方可以去了 要看准。用跳的绝对快、但问题是要有口碑、圈子很小的
才做一年就要晋升有点勉强吧，这时间太短了。要是我一升妳没多久就离职怎么办，我培训妳的时间不就浪费掉了
作者:
roxiang (天空之城)
2018-08-11 10:36:00一年...你想多了 一年就想升迁 大家都升迁了
作者:
Yusu 2018-08-22 23:27:00真的一年就要升是想太多了，至少三年吧
作者:
Tasoce (七敷木葱)
2018-09-21 01:53:00我餐饮经验是累积到2年(不同公司)才接任店铺负责人的职位营运只是基本中的基本, PT基本没有压力可言.顶多只是熟练重点是你本身能不能“独当一面”,处理和肩负现场所有状况不用找人求救 把除了基本营运以外的业务和责任一肩扛下
作者:
Sairo (Sairo)
2018-06-21 02:09:00有能力的都是做到死的份
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!) 2018-06-21 06:25:00
请问假如真的升迁了...您认为就不用端盘子?
作者:
llcjhcom (llcjhcom)
2018-06-21 20:50:00一年？
作者:
Tartufo (松露)
2018-06-21 23:54:00饭店很少内部晋升的 大部分还是以空降为主就算内升也需要机运、主管和下属挺，不然有人不服离职最后还是自己要去吃下空缺留下的工作就算真的升职了，加薪的空间也不大，所以饭店还是以跳槽居多。多培养自己的能力和履历，到下个地方有更多的谈判筹码会更好。
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!) 2018-06-22 00:17:00
文章给人一种看不起一年以上还没升迁的人 很不舒服
怎么会很少内部晋升呢 饭店如果有职缺肯定都是以升职内部人员为优先啊……真的没有合适的人选才会去找外面……
作者:
MINAMIKE (南家! GO~!)
2018-06-22 15:42:00之前在饭店做 老板连主管心肌梗塞走了也不愿意升人起来业务就叫大家共体时艰
作者:
hillku (いつでも微笑みを)
2018-06-22 16:28:00我碰到的情形是非必要时 主管离开 就叫底下的人领一点加给做原主管要做的事 ww 这算是升下面吗XD不过饭店业不太可能一年资历就升吧 外面看到要征oo主任的至少两年 普遍要三年经验的样子
作者:
kenny719 (Kenny)
2018-06-25 00:06:00当初应要去饭店餐厅而不是BQT 且这间实习直接升领班?
就算做一年升迁了依然是任何人都可取代妳啊，论述太天真了吧一年没升就完蛋，妳是要去跳楼吗？
作者:
ioci (芋头化了不要捞)
2018-06-27 09:31:00有点单纯 升迁是目标但吃机运 一年没升会怎样？
就我遇到的饭店业基层 中阶主管多数是内部晋升 高阶的的才是空降 尤其是国际连锁饭店 很多都是外派来台的
作者: winwillwin (迷路的都市) 2018-07-12 06:51:00
现在圈子很混乱、太多地方可以去了 要看准。用跳的绝对快、但问题是要有口碑、圈子很小的
才做一年就要晋升有点勉强吧，这时间太短了。要是我一升妳没多久就离职怎么办，我培训妳的时间不就浪费掉了
作者:
roxiang (天空之城)
2018-08-11 18:36:00一年...你想多了 一年就想升迁 大家都升迁了
作者:
Yusu 2018-08-23 07:27:00真的一年就要升是想太多了，至少三年吧
作者:
Tasoce (七敷木葱)
2018-09-21 09:53:00我餐饮经验是累积到2年(不同公司)才接任店铺负责人的职位营运只是基本中的基本, PT基本没有压力可言.顶多只是熟练重点是你本身能不能“独当一面”,处理和肩负现场所有状况不用找人求救 把除了基本营运以外的业务和责任一肩扛下