[问题] 餐饮内场新手 LouiseaX PTT批踢踢实业坊

[问题] 餐饮内场新手

楼主: LouiseaX 2016-05-04 22:23:15

大家好
我刚从事餐饮内场不到一个礼拜(pt)，觉得每天都好累，最少八小时，多十小时，一个礼
拜休一天，没作过餐饮的我觉得好累啊。
而且我学得很慢，东西放哪里都还搞不清楚，动作也不够快，出餐一紧张就脑袋空白，所
以有时候出的顺有时候手忙脚。
回家就洗澡睡觉，恶补配方，没多的体力作其它事，忙后反而没胃口，但不吃又会胃痛，
我体力是不是太差了?
开始烦恼自己撑不撑得下去了，唉。
请问要怎么克服适应期，还有容易紧张，手脚慢的毛病呢？谢谢

作者: q0917746577 (HY) 2016-05-04 23:11:00

做久了就上手了...加油！即使是老手了换新工作时也会觉得酸和累这是正常的

作者: gyiyi (Candice) 2016-05-04 23:36:00

习惯就好了....

作者: RINPE (RIN) 2016-05-05 00:30:00

今天也第二天内场，目前还好只是假日的母亲节想到就怕怕的

作者: mania777 (mania777) 2016-05-05 03:54:00

加油！

作者: rupiyeah (鹿皮耶) 2016-05-05 07:30:00

真的久了就习惯了q_q

作者: JohnCenaRiz (日) 2016-05-05 12:49:00

工作时数跟薪水符合劳基法吗，内场也分很多种想知道你的类型是什么

作者: Iflita (阿酱推) 2016-05-05 14:02:00

久了就习惯了+1 建议把不熟的东西写下来像厨房的配置冰箱里摆放东西的位置通常会跟出餐顺序有关系不懂就问大

作者: Llingjing (冷剑尘) 2016-05-05 15:54:00

月休四？

作者: RINPE (RIN) 2016-05-05 16:34:00

我觉得真要找内场可以调查一下有些不开火的我觉得不错如果加上好同事就更棒

作者: e510171 (蛤?) 2016-05-05 18:25:00

之前做两个月整个人瘦一圈

作者: saddog (100=20+80) 2016-05-06 00:18:00

今年贵庚啊? 如果20几岁这样就没体力真的要稍微运动一下紧张跟手脚慢对于初学者是一定会遇到的，只有不断地做慢慢你就会变快了，有空的时候就可以回想一下今天出的错

作者: JohnCenaRiz (日) 2016-05-06 00:19:00

内场不习惯都会这样。慢慢上手不要紧张无论多忙可以就问，但是情况不要超过一个月不然同事会觉得糟糕

作者: saddog (100=20+80) 2016-05-06 00:19:00

或是每次出餐的流程，怎样才可以更顺更快或是问里面的前辈们，听取他们的经验跟建议，不要一个人闷著头做

作者: Lizardon (我难过) 2016-05-06 00:36:00

因为你还没学到偷吃步 (误

作者: petguy (petguy) 2016-05-08 07:10:00

该问的还是要问不然做错只会更火

作者: tearless (ç·¹) 2016-05-08 16:31:00

不开火的内场是......微波炉出餐吗= =

作者: RINPE (RIN) 2016-05-08 22:02:00

中坜某间寿喜烧店就不开火

作者: rupiyeah (鹿皮耶) 2016-05-08 23:56:00

有的甜点蛋糕轻食是独立出来的，不太会开火

作者: cafelife (嘎逼赖芙) 2016-05-09 05:03:00

PT当正职用.....

作者: yunpig0802 (爱吃起司的老鼠) 2016-05-09 10:33:00

久了就习惯刚做求做好然后注意安全之后速度就会越来越快加油

作者: saddog (100=20+80) 2016-05-09 22:35:00

快30还好啊，真的要锻炼体力了，有空运动一下，早点睡了@@

作者: z11372634 (贝贝兔) 2016-05-14 00:42:00

之前第一天上班就一个人卡菜口还好忙不过来有人来帮忙QQ

作者: aifantasy 2016-05-23 03:04:00

习惯就会好多了多注意别人怎么做会有帮助

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