[问题] 该不该进饭店业?

楼主: ss88888 (你真是脑麻儿)   2016-04-08 21:22:21
目前小弟我是今年准备要上大学的高职应届毕业生,这几天在板上爬文看到大部分都说饭店业不太好(低薪又操)看的我是很紧张又害怕,因为我已经去报名某科大的产学,是走饭店业的,想问说是不是真的很不推饭店业呢?(我本身是蛮有兴趣的)
比较想去的有六福、万豪、喜来登、远东、国宾、寒舍艾丽、晶华、福华(这些都有跟那间科大配合)不知道板上有没有前辈可以帮忙选择的?
还有就是我想当房务,因为想说是饭店的核心部门而且也有小费,是不是比较好升呢?(本身英文不太行所以不太考虑柜台)
麻烦各位前辈版友解答了
作者: ioci (芋头化了不要捞)   2016-04-08 21:35:00
以一个旅馆系就读中即将要去实习的人的角度来说,如果你只是想做房务,那不如大学四年都拿来做房务,人家毕业顺利实习生跟菜鸟,你应该已经是领班之类的小管理阶级了
作者: JohnCenaRiz (日)   2016-04-09 00:04:00
餐饮读大学没什么意义,提早出来累积工作经验存笔钱未来在补学历就好一进去巴结点多学点东西比较实在
作者: warrenchen (来,玩棋吧! :])   2016-04-09 00:06:00
除非抱定志向当主管, 否则学历或证照的帮助有限;语言可以靠习惯及经验弥补, 相信自己的潜力:]如果想走房务这条路, 体能好:房务员→领班(学查房)→<楼长(学保养、人力配置、客户应对)反应快→办事员→主管(抓成本、客诉应对、预算)然后饭店业不管哪个部门,建议每个部门都认识几个朋友然后..品牌的话,国际或连锁品牌通常福利较好较稳定,
作者: MangoCat (芒果猫)   2016-04-09 00:13:00
我只能说饭店业要有异于常人的热忱才能做得久 但是如果你是真的喜欢的话就会做得很开心(像我) 所以不用太在意别人怎么说 如果做housekeeping 升迁管道大概就是像上面推文写的那样 加油哦
作者: warrenchen (来,玩棋吧! :])   2016-04-09 00:13:00
星级当作参考, 但越多星的通常可以学到更多实用技巧~末学我个人的经验也只有房务五年客务三年,供您参考囉
作者: MangoCat (芒果猫)   2016-04-09 00:16:00
但housekeeping比较难升职是真的,毕竟你想想看一个饭店也许有20个前台柜台,却有50个甚至更多房务员……我唯一认识的做房务起家升到director of rooms的是因为他在康乃尔大学拿了硕士……
作者: mainfeng (彭子峰)   2016-04-09 06:56:00
目前我在新竹喜来登餐饮,房务这块就是稳定但升迁慢,真的想要耗时间慢慢磨再选它吧!不然选客务柜台或行李员,小费都比较多ㄧ点
作者: peibaby (妞妞雯)   2016-04-09 22:19:00
饭店的好处就是有很多部门可以轮调,房务认真做,也可能会到客务或业务,体系大的话未来也有机会到分馆。前提是语言仍要不断的充实。
作者: saram (saram)   2016-04-16 10:49:00
出国去读餐饮科,长远来看较好.台湾业界思想落伍.经验也不能用到进步国家.
作者: talkdog (陈大)   2016-04-20 12:02:00
饭店核心是餐饮,业务,这二块有数字所以升得快,再来是看得到的单位像外场或大厅,房务算后勤,可能要苦干上去

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