[问题] 圆桌桌次安排

楼主: StrayCat1208 (草莓闪电泡芙)   2015-11-28 19:02:05
有关桌次安排 小妹已上网努力钻研
但仍不得要领
跪求版上餐饮服务业高手回答
主人状况:双主人 两位老板都带老婆也带小孩
主要宾客:两位德国人 未带眷属
(两位男士就是了)
加上其他陪客及其眷属 所有人共18位
请问
1.小孩都未婚 要安排跟家长一起坐吗?还是分开
(现场的子女都已成年 二三十岁不等)
2.主贵宾要坐哪?(现场为ㄧ大圆桌)
想到头超痛的 非常感谢各位帮忙
作者: ambershin (Amber)   2015-11-29 18:40:00
看你们的场地一桌可以塞几位,有餐厅一桌可容纳20人,基本上外国人对于是否主位或客位比较不在意
楼主: StrayCat1208 (草莓闪电泡芙)   2015-11-29 21:32:00
谢楼上大大 那客人坐主人对面可以吗?那一桌超大 可塞30人 所以18位没问题
作者: ambershin (Amber)   2015-11-30 20:18:00
依照经验,如果都是平辈的没有带小孩或闲杂人等,做对面基本上都还是可以聊到天的但如果是带小孩,可能就要把小孩集中在一边,大人聊天才不容易被小孩分散还有一种情形,就算你现在在想坐位,当天你没有先声夺人请他们坐你安排的位置,也是会很乱的喔因为常常客人ㄧ屁股入座你也不好意思请他起来坐你刻意排的位置最安全刻意又不会不舒服的排法,你可以跟餐厅要个小名卡,请客人对号入座哦!希望有帮到你
作者: OverRaven (乌鸦)   2015-11-30 23:21:00
这是工作吗?是的话 公司居然没教?

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