小弟非餐饮课系出身,不过对餐饮这块还蛮有兴趣的
所以就踏入这个行业,也工作一年多了,现在想换家店做
所以考虑是要往连锁店还是独立经营的店工作
是要去连锁店磨看能不能当个内场主管,
还是到小家店学功夫
因为起步比别人晚,想确认个主要目标
所以恳请客位大大给个方向

各有好坏。独立店完全看老板经营方针，做得好做大了你就是元老级员工，有一定地位和决策权。但要是老板很吝啬，你就是被压榨到离职为止。连锁店已经有一定规模和制度，不太敢违反劳基法，但相对也把成本压在法律边缘，待遇不会好到哪。连锁店的好处是你可以学制度及状况应对，但自由度低。独立店的好处是自由度高，但制度及状况都是随机应对。