《af台湾法国文化协会》时尚生活红酒品尝班
课程简介
开启品尝红酒的味蕾‧感受法式生活美学
本课程由法国老师全中文授课，教授学员选择、品尝、收藏、辨识、保存红酒技巧，借由
红酒探索自我，并结合红酒与台湾在地与异国美食，达到文化交流、品味人生的目的。
课程资讯
招生对象：年满18岁之成年人士
授课时段：2019/4/20-2019/6/15，星期六14:00~17:00，共计8次
※最后一次课后将前往法国餐厅品酒及用餐
招生人数：每班20人为原则，未达15人得不开班
课程费用：20,000元(含教材、酒杯、酒材及校外教学餐费)
优惠方案：与【法国乳酪之旅】研习班合报，共可折价1,000元
上课地点：台湾法国文化协会(台北市大安区罗斯福路四段107号)
相关连结: 法国乳酪之旅研习班 第12期 (https://goo.gl/JzVNCk)
师资介绍
法国籍Serge Dreyer唐一安教授 (中文授课)
来自法国，穿梭台、法数十载，深谙两地饮食文化，特别研究台湾美食与法国酒的酒菜搭
配，著有《喝法国葡萄酒搭台湾美食》，现为台湾法国文化协会时尚生活红酒、深度红酒
课程讲师，擅与台湾学员分享法式生活品味，一点一滴的推广葡萄酒课程，带给台湾人对
于法国酒的正确知识。
课程大纲
4/20
品酒技巧入门：正确的开瓶、倒酒技巧、酒杯的正式握法
感受葡萄酒的香气与深度
4/27
何为适当的品酒环境？
红酒的气味、特色等观念介绍
5/4
眼、耳、鼻、舌等感官在品酒中所扮演的角色
红酒的温度；如何调整酒的温度
5/11
醒酒；红酒的储存环境；酒窖的整理
法国葡萄品种的多样性；酿酒过程简介
5/18
法国红酒标签的行政规则介绍
如何看懂法国红酒酒标(上)
5/25
如何看懂法国红酒酒标(下)
香槟与其他种类气泡酒的特色介绍
6/1
如何收藏陈年酒；在法国哪些地方品尝红酒？
以投资或社会地位象征的角度来看红酒
当一名懂酒的人:解析一瓶红酒
6/8 【端午连假不排课】
6/15
酒与料理的协调度通则介绍
如何分析讨论一瓶好酒
本周课后前往法国餐厅品酒及用餐
报名资讯
1.亲赴台湾法国文化协会现场报名缴费
2.通讯报名及银行汇款缴费
汇款帐号请来信洽询[email protected]
台湾法国文化协会 服务专线：(02)2364-8833