台铁便当销量连3年破千万 研议授权加盟
台铁便当销量已连续3年都超过1000万个，台铁正研议以授权加盟方式合作，让台铁便当成为一个品牌。
台铁统计，台铁便当销售量在2016年达1048万个，首次突破千万，2017年是1018万个，去年达1058万个，不但连3年销量破千万，去年还创新高。
排骨便当是台铁便当的最大宗，占所有销售便当约90%，单价有新台币60元、80元及100元，另有10%是素便当及各种特色便当。
台铁局长张政源日前受访谈台铁资产活化与愿景时，提到台铁便当已做得很好，未来还要再突破，希望除了在车站及列车上外，更多地方也吃得到，让台铁便当成为一个品牌。
台铁餐旅总所总经理黄士弦今天受访说，正研议未来以授权加盟方式与业者合作，扩大台铁便当市场，但前提要确保品质与口味，合作对象及方式都还未定案。
目前全台共有5个台铁车站设有厨房，包括台北、台中及高雄3处车站铁路餐厅，及在七堵的车勤服务部、车勤花莲分部。
黄士弦说，台北铁路餐厅正在建面积更大的中央厨房，预计年底完工，未来台铁便当每天供应量可增加3000个，销售量也可望再成长。
https://udn.com/news/story/7266/3660305