Google 了一下 找了几篇澄清文
其他有文章的非澄清文看起来没有人亲自实验过
http://pchome.uho.com.tw/rorw.asp?year=2011&mon=10&id=454
网络流传原文：
“在一次煮玉米粥时，我用叉子在沸腾的粥里翻搅，想看看粥好了没有。我错手没拿到叉
子，而把手碰进了沸水里面！痛得我尖叫起来！
一位越南朋友，他是位兽医，恰巧来到我家，我正在尖叫！他即刻问我有没有面粉。我拿
出一袋面粉，他叫我把手伸进去，并且放在面粉里10分钟，我照做了。他说，在越南曾有
一个家伙身上着火了，众人在惊慌中把一袋子的面粉撒在他的身上灭火。
但令人惊讶的是，它不仅灭了火，被烧那家伙的身上竞（按：应为“竟”）没有水泡！！
！我把手放在面粉里10分钟后拿出来，手上确实没有灼伤的红印或者水泡，完全没有受伤
！
现在，我总会在冰箱放一袋子面粉，每次不小心灼伤自己，我就用面粉敷，没有一次是有
红印或水泡的。注意：冷面粉比常温面粉效果更佳！奇迹（按：应为“蹟”）！如果你问
我的话，放一袋白面粉在冰箱是不会错的。我甚至在烫到舌头的时候，把面粉敷在上面10
分钟，伤去无痕！试一试吧！不要把你烫伤的地方马上放在冷水下冲洗，而要放在面粉里
10分钟，你会发现奇迹（按：应为“蹟”）的！”
优活大解密：
不慎烧烫伤时，熟悉的“冲、脱、泡、盖、送”五字口诀是民众常用来作为急救的参考流
程。不过网络上流传一篇文章指出，不小心被烫伤时，不要冲水，只要拿出面粉均匀涂抹
在伤口上当作敷料，不但可以减轻疼痛，还能避免长出水泡，甚至不留疤痕。对此，台北
医学大学附设医院皮肤科医师蔡秀欣及开业整型外科医师周聪铎均表示这样的方法不但错
误，反而更容易让伤口感染、发炎。（下图：记者实际做试验证明）
网络文章指出，不慎烫伤时可用面粉当做敷料来治疗，不过这样的说法遭到专业医师驳斥
。那么除了面粉之外，家中厨房常存放的太白粉和小苏打粉有没有这样的效果呢？记者先
分别整理出这些烹调用品的成分，再请医师分析及解释。
根据维基百科查询结果，面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一，依蛋
白质含量不同，可分为特高、高、中、低及无筋面粉五种。太白粉是以生的马铃薯或树薯
为原料的食用淀粉，在烹调中加冷水勾芡，加热后凝结成透明的粘稠状，使得菜肴的汤汁
浓稠有光泽。而俗称小苏打粉的碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合
后开始起作用释出二氧化碳，多做为清洁剂之用。综观上述三项材料，本质分别为蛋白质
、淀粉及二氧化碳，而这些元素不但对伤口没有疗效，反而会增加伤口感染的风险。
开业整形外科医师周聪铎表示，烫伤时皮肤表面因热能损伤甚至是坏死，造成开放性的伤
口，这时胡乱涂抹一些偏方，容易刺激伤口造成剧痛，甚至还有细菌感染的风险。而台北
医学大学附设医院皮肤科医师蔡秀欣更是指出，除了上述提到的面粉、太白粉和小苏打粉
没有治疗的功效之外，一般民间流传的牙膏、酱油或是民俗膏药等其实都对烫伤伤口无益
。
蔡秀欣医师建议，小面积的烫伤可泡冰水降温，这样的方法可以减轻疼痛感，也较不容易
形成水泡。在泡冰水时要注意不能一次泡太久，避免冻伤。医师建议，约每泡10分钟冰水
要休息5分钟，直到伤口不痛为止再敷药包扎。若是大面积烫伤就不能泡水，否则可能会
失温，正确应以冷水缓缓冲洗，并以干净的纱布覆蓋伤口，尽速就医治疗。她表示，有些
烫伤伤口会在数小时候出现水泡，这时要以纱布覆蓋保护，不要弄破以免造成伤口感染。
此外，若是水泡自然破裂，则应以医师处方之药膏定时涂抹在患处上，以确保伤口能顺利
愈合，也比较不容易留下疤痕。
嘉义基督教医院烧烫伤中心表示，面粉、太白粉与苏打粉其实没有降温的效果，反而让烫
伤部位的温度无法散发出来，造成更严重的伤害。优活记者为了确定面粉、太白粉与苏打
粉有没有降温的效果，做了实验来验证网络谣言的真实性。当记者将实验用温度计从近
100度的热水里，放进30.9度面粉、30.6度太白粉、30.6度苏打粉与30.8度室温水当中，
发现到面粉、太白粉与苏打粉的降温速度极为缓慢。面粉在94秒内，从75.5度下降到54.2
度，平均下降速度是一秒钟0.23度，太白粉在50秒内，从85.3度下降到66.7度，平均下降
速度是一秒钟0.37度，苏打粉在56秒内，从78.4度下降到59.6度，平均下降速度是一秒钟
0.36度。整体来说可以说是没有任何降温效果。而室温水在9秒内，从89.4度下降到38.6
度，平均下降速度是一秒钟5.64度，可以证明冲水才是真正让温度下降的好方法。因此烫
伤绝对不可以乱用偏方治疗，一定要赶快先冲凉水，才可以让温度下降，减轻皮肤的伤害
，再立即送医治疗，才是最正确的作法。
另外民间还流传说烫伤后可用盐巴、面速力达姆、白砂糖、沙拉油、酱糊等涂在患处，说
可吸热、镇痛。但卫生署健康99卫生教育网即曾针对这些“偏方”做过分析指出，“食盐
疗法并无文献可以证明其为有用之治疗方法，就学理上也不合理，因食盐会刺激皮肤，特
别是受伤的伤口，食盐也会吸收水分促使烫伤部位干燥更容易造成组织坏死，因此食盐疗
法并不可取甚至有害，切勿使用”。此外烫伤时是不能擦面速力达姆的，应该要擦烫伤专
用的药膏和注射破伤风疫苗，看情形有时需要服用抗生素预防感染。而使用白砂糖、沙拉
油、酱糊的方法更是不可取，会造成烫伤处发炎与感染，因此烫伤时最好的处理方式是用
冷水冲洗烫伤部位，赶紧送医处理。
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http://rumor.nownews.com/rumor/rumor.php?eid=6754
http://www.sunshine.org.tw/SunTalk/TalkView.asp?STID=156