※ 引述《m82 (辱华被祖光宗耀祖)》之铭言：
: 小弟键盘洗腰子医师，大概解释一下我们这行怎么看蛋白质摄取这件事
: 国民健康署建议健康成年人的蛋白质摄取量1.1g/kg-day，老年人1.2g/kg-day，而慢性
肾
: 脏病友为了延缓肾功能恶化的低蛋白饮食，建议摄取量是0.6-0.8g/kg-day。以上的蛋
白?
: 摄取量是以食品营养成分数据库的粗蛋白为单位计算
: 以白饭为例，食品营养成分数据库中，每100克煮熟的白饭约含3.1克粗蛋白，41克碳水
。
: 在食物分量代换表中，一碗白饭的碳水含量约60克，表示他附带约4.5克蛋白质
: 这些蛋白质要计算在蛋白质摄取量内，不是只有蛋豆鱼肉类跟奶类而已
: 以一个卤鸡腿便当(不含卤蛋，现在餐饮业加蛋很贵，不如自己去传统市场买回来水煮
蛋)
: 来说，一碗半的饭量约含七克蛋白质，棒棒腿生重140克左右，约含23克蛋白质，三样
配?
: 假设都是蔬菜类，蛋白质不计。一个热量650大卡左右的卤鸡腿便当就提供了30克蛋白
质
: 已经提供了一位60公斤成人蛋白质建议量的将近一半
: 如果他同时是慢性肾脏病友，这已经是他蛋白质摄取上限的5/8
: 所以在肾脏医学从业人员(医师、护理师、营养师....等)，多数一般人根本不会有蛋白
质
: 蛋白质摄取不足的问题，两个卤鸡腿便当，一个三明治一杯牛奶，这样的三餐就提供了
60
: 公斤成年人1.33g/kg-day的蛋白质。在肾脏科门诊时，我们要跟病友解释，这样看起来
很
: 一般的饮食，对病友来说是伤肾的，他早餐的牛奶不能喝，午餐晚餐的卤鸡腿只能吃一
半
: 大家应该可以想像对一个肾脏病第3-4期，还没什么症状的人来说，听到医师说这个时
的
: 脸色会有多难看
: 等他转到营养卫教门诊时，为了降低蛋白质摄取同时维持总热量平衡，营养师会有很多
一
: 般人不会用的手段，比如低氮淀粉(米粉、河粉、粉条类)代替白饭/面食，大量增加不
饱?
: 脂肪摄取来维持总热量不变，同时让珍贵的蛋白质尽量从蛋豆鱼肉类等生物效价高，含
有
: 足够必需胺基酸的食物中取得
: 我大学时营养学老师举的例子，就是橄榄油炒米粉，肉丝少一半但加两倍的油，我自己
回
: 家炒过一次，老实说我不喜欢，等十年后我进入这个专科后再回想，才知道我们家的病
人
: 如果想晚两年洗肾，在口腹之欲上要付出什么代价
: 我无意帮这篇粗糙的新闻辩解，不过看到底下的推文有一部分有点激动，想说分享一点
从
: 业人员的观点，彼此互相理解一下
能不能请教大家
小弟自从开始重训 接触沙滩版之后
以后爬文好像有看过有文章提到的观念都是蛋白质要吃到足
尤其年长者肌肉流失变快 反而比年轻人更应该补充足够蛋白质
我因为这个观念 最近在帮母亲找乳清蛋白
本来希望他一天吃到1.5~2g/kg
但是看到专业从业人员的回应跟大家推文讨论 有点担心欸
所以现在是 就算肾功能正常 蛋白质多摄取还是会对肾有负担？用太多早晚会坏？
家母就已经很不爱运动 骨质酥松
加上牙齿不好 怕他肉类吃不多
想说起码喝乳清补充蛋白质 多少有点帮助
现在有点混乱捏
618才刚下订乳清QQ
PS:顺便请问有推荐的素乳清蛋白吗
老妈好像牛奶过敏 比拉

老人家喝安素吧 也有蛋白质

先改善不爱运动吧，这比你买乳清叫他喝重要多了。牛奶会拉可以去买无乳糖鲜乳，营养还比蛋白粉全面。

乳清是给注重吃的人用的 当你要吃的很干净又要算成分乳清真的很好用你妈的话应该是要看他日常饮食再安排ㄅ

没在运动吃到x1g 就差不多了

安素也是蛋白质 喝安素没人在担心肾脏问题 喝乳清就会担心 真奇妙要改善骨质疏松还是要靠压力刺激身体 去找枯木逢春训练试看看

无乳糖鲜乳营养较丰富,钙质吸收率好,我都买这给长辈喝.

他本来吃多少，慢慢加啊，别搞什么本来0.5直接变2，我也是买了乳清给我爸，跟他说想到可以喝一下

没运动吃个0.8-1就够了，多吃也只是变热量

没运动不用吃那么多吧

没运动要他多吃干嘛

应该先请医师评估吧

其实蛋白质不会不够啦，一堆商人在贩卖焦虑而已，把植物性蛋白当成垃圾，只有动物性蛋白才是蛋白质，素食健身者也是练得壮

均衡饮食，蛋白质根本不会不够，常常还是低估牙口有不好到咀嚼困难吗？！没有的话，更应该训练她慢慢吃，少量多餐都可以，根本不需要喝蛋白粉

找安素蛋白质量多少 有点那个为基准

枯木逢春还不够简单吗…？

枯木逢春的训练方式没有科学证据吧？让她去那种个人工作室应该比较舒服？

认同商人贩卖焦虑

讨论贩卖焦虑之前先讨论一下台湾人的饮食习惯 一大堆淀粉当主食 蛋白质连基本都很难吃到

如果按照楼上的逻辑, 为何年轻人没有肌少症呢?

这不是看你如何定义少吗 骨骼肌低体脂高 也可以当个灵活的年轻胖子啊 阿健康吗？

吃个皮蛋豆腐,就补充一半了.

灵长类是杂食动物 蛋白质本来就不是必须的

给母亲喝安素比较简单吧？各类营养素比较多

老人吃体重一倍就可以了吧

没在运动吃1.2最多至于骨质酥松 最好做重训

老人家喝安素吧 也有蛋白质

先改善不爱运动吧，这比你买乳清叫他喝重要多了。牛奶会拉可以去买无乳糖鲜乳，营养还比蛋白粉全面。ps.如果还是觉得要买植物蛋白的话，明治的大豆不错喝。

乳清是给注重吃的人用的 当你要吃的很干净又要算成分乳清真的很好用你妈的话应该是要看他日常饮食再安排ㄅ

没在运动吃到x1g 就差不多了

安素也是蛋白质 喝安素没人在担心肾脏问题 喝乳清就会担心 真奇妙要改善骨质疏松还是要靠压力刺激身体 去找枯木逢春训练试看看

无乳糖鲜乳营养较丰富,钙质吸收率好,我都买这给长辈喝.

他本来吃多少，慢慢加啊，别搞什么本来0.5直接变2，我也是买了乳清给我爸，跟他说想到可以喝一下

没运动吃个0.8-1就够了，多吃也只是变热量

没运动不用吃那么多吧

没运动要他多吃干嘛

应该先请医师评估吧

其实蛋白质不会不够啦，一堆商人在贩卖焦虑而已，把植物性蛋白当成垃圾，只有动物性蛋白才是蛋白质，素食健身者也是练得壮

均衡饮食，蛋白质根本不会不够，常常还是低估牙口有不好到咀嚼困难吗？！没有的话，更应该训练她慢慢吃，少量多餐都可以，根本不需要喝蛋白粉

找安素蛋白质量多少 有点那个为基准

枯木逢春还不够简单吗…？

枯木逢春的训练方式没有科学证据吧？让她去那种个人工作室应该比较舒服？

认同商人贩卖焦虑

讨论贩卖焦虑之前先讨论一下台湾人的饮食习惯 一大堆淀粉当主食 蛋白质连基本都很难吃到

如果按照楼上的逻辑, 为何年轻人没有肌少症呢?

这不是看你如何定义少吗 骨骼肌低体脂高 也可以当个灵活的年轻胖子啊 阿健康吗？

吃个皮蛋豆腐,就补充一半了.

灵长类是杂食动物 蛋白质本来就不是必须的

给母亲喝安素比较简单吧？各类营养素比较多

老人吃体重一倍就可以了吧

没在运动吃1.2最多至于骨质酥松 最好做重训

胡乃文这集的介绍，都是精致食品导致。偏偏这类东西大众接受最高。https://youtu.be/VWPSDgPMfFU?si=v4J_R_SjFCgXbnCT

蛋白质不是必须是在供三小

胡乃文这集的介绍，都是精致食品导致。偏偏这类东西大众接受最高。https://youtu.be/VWPSDgPMfFU?si=v4J_R_SjFCgXbnCT

蛋白质不是必须是在供三小

器官用太多会坏掉，是错误思维。当然任何事情都有一个量，但只正常量的范围，绝对是不会有问题到你肌肉没有使用，还会萎缩。强度够就会长，但过劳反而会让肌肉成长受到阻碍。器官也是 你不常用萎缩反而更快，你常用器官功能就会正常发挥。所以不会啥在正常范围使用会坏掉的事情肾脏要处理很多事情，所以肾脏会坏掉不是单一因素造成的。主要原因只有 基因 和老化。就算你年轻不用，年纪到了器官照样是会老化的你多用反而能减缓老化的趋势安素贵，营养成分又低这一代的老人家都以淀粉为主食居多，但现代年轻人基本上餐餐都有肉的居多，所以年轻人比较不缺蛋白质，但老人家的饮食习惯通常很缺蛋白质