楼主:
dakkk (我是牛我反刍)
2023-09-06 01:53:28※ 引述《Taiwanese (台湾人)》之铭言：
: 上网查资料
: 上网看影片
: 每个健身教练都说别吃加工食品
: 要吃原型食物
: 那问题来了
: 乳清是加工食品 肌酸也是加工食品
: 怎么就推荐吃 推荐买
: 这是双标吗?
https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/ultra-processed-foods/
什么是超加工食品？
国际上广泛应用的加工食品分类系统为“NOVA食品分类（Nova food classification）”
，由巴西圣保罗大学（University of Sao Paulo, Brazil）于2009年提出。此系统将食
品和饮料依照加工性质、程度和目的，分成4级：
未加工或最低加工食品（Unprocessed or minimally processed foods）：泛指未加工（
纯天然）或为了食用而经过切除、冷藏、杀菌等最低加工的食物，如肉类、蔬菜、种子、
鸡蛋和饮用水。
经过加工的烹饪原料（Processed culinary ingredients）：源自于第1级食物，如自种
子提炼出来的油、自植物萃取出来的糖，目的在于与第1级食物组成菜肴，盐、奶油、糖
皆属于此类。
加工食品（Processed foods）：通常是第1级食品+第2级食品的组合，可视为是第1级食
品的再加工。加工目的在于延长第1级食品的保存期限、提升风味，如鱼罐头、水果罐头
、起司及现作面包。