楼主:
Laiwah (Laiwah)
2022-06-08 22:12:59巨巨好
想请教低温烘干的鸡胸、里肌，里头的蛋白质含量是否会变化呢
大约是使用70度8小时，干燥到表皮硬、里面的肉质有嚼劲且还有一点点水分的程度
因为发现这样很香很好吃，不会太快有饱足感，就可以多吃，怕的是蛋白质因此流失，吃了
个寂寞
还请大大们解惑，谢谢
作者:
ceca (生活艺术大师 N)
2022-06-08 23:16:00作者: rax0010205 2022-06-08 23:37:00
不会，可以消化行就好，跟乳清热水泡一样根本没影响
作者: soulgoodman (bettercallsoul) 2022-06-08 23:41:00
这样会很柴吗 想试试看
作者:
wan0zei (JOJO~~~~)
2022-06-09 00:25:00蛋白质没那么容易被破坏，除非有酵素帮忙分解，或是你把鸡胸肉烤成碳（？
作者:
toro077 (咕咕鸡)
2022-06-09 01:37:00呃...柴而已吧
作者: aquaunder (水底下的天空) 2022-06-09 02:01:00
蛋白质不会流失但钱会 电费很贵XD
作者: a8312116 (折一半都比你长) 2022-06-09 03:30:00
你的口味跟狗狗很类似
试试看拿到太阳底下晒，用阳光烘烤。纯天然绿电，不耗能零排碳无添加，营养满点！
作者:
gm3252 (阿纶)
2022-06-09 08:51:00八小时有点夸张欸
作者: aa06697 (todo se andarà) 2022-06-09 09:36:00
这样真的不会很难吃吗XD
作者:
longya (嗯)
2022-06-09 09:40:00其实我吃过宠物的鸡肉干 还满香的 有点懂原po的感觉
作者:
kevincc (( ￣ c￣)y▂ξ)
2022-06-09 10:15:00跟我做狗的鸡肉干一样，但是没那么干，因为还有水分容易坏，狗吃的更干放冰箱三四天还好，你这可能当餐要吃掉但是当餐吃要弄8小时...佩服
作者:
dowbane (咩咩背着羊丸丸)
2022-06-09 10:39:00aquaunder: 蛋白质不会流失但钱会 XDDD
作者:
drj59 (医生杰森)
2022-06-09 11:07:00吃生的怎么样
作者:
iamoldtwo (目标：单手脚离地拉单杆)
2022-06-09 11:38:00柴☺
作者: CryADoor (哭阿门) 2022-06-09 13:54:00
高温八小时也不会被污染吧
作者:
sun0183 (易小川)
2022-06-09 14:29:00乳清热水泡是会变难喝...
作者: solu731 (^q^) 2022-06-09 16:36:00
狗狗吃的那种很好吃
作者:
creepy (左招财 右纳福)
2022-06-09 22:07:00冷冻干燥更快
作者:
chigo520 (CHIGO)
2022-06-10 15:43:00无调味才健康阿
作者: ken812025 (右名) 2022-06-11 18:42:00
不会 就蛋白质变性而已
作者:
love50921 (love50921)
2022-06-13 15:31:00我家狗狗的鸡肉干也是自己烘…