"人体不能直接吸收胶原蛋白",跟"人体不能分解胶原蛋白后吸收"这两件事不太一样啦
前者是对的,胶原蛋白无法直接以胶原蛋白的形式被吸收,到达皮肤关节头发
但胶原蛋白本身还是由胺基酸组成的大分子,是会在消化过程中在消化道被蛋白酶分解,作
为胺基酸重新被利用
所以如果你是想问增肌,标示的蛋白质的值是有没有那么高的话,那是有的。
如果你是希望喝鸡汤靠胶原蛋白美容的话,那就没什么特别功效。
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反而有是看过文献是常常拿来直接注射的玻尿酸虽然会被分解,但因为分解时间不够长/完
整,如果吃够多,有些最后可以在肠道被吸收直接利用,减少皱纹,不过样本数不多。
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在意食物标签的话,反而是一些蛋白粉或乳清的蛋白质含量要注意一下,看看他们有没有加
含氮
化合物,因为最普遍的蛋白质检测方法就是看氮含量。像有些装高级配方会加肌酸或牛磺酸
这种便宜货,充高蛋白质含量,但你吃到真正的,能变成肌肉的蛋白质就没标示的那么多。