[问题] 市售鸡胸肉的保存问题

楼主: magictiger (JC)   2021-05-02 21:48:23
刚刚爬了板上的文,
发现各位建议一般市售鸡肉最好不要在冷藏放超过两天。
连很多一般网络上的文章。
专家都建议鸡肉不要冷藏超过两天。
要嘛就冰冷冻可以保存比较久。
但是我想请问,
大卖场的生鲜鸡肉,通常在冷藏的保存期限都压到7-9天
https://i.imgur.com/pOSfalA.jpg
https://i.imgur.com/1Nt413X.jpg
例如今天五月二号。但是大成这款的鸡肉出厂日是4/30。也就是从鸡肉屠宰经过到物流,最
后到消费者手上最快也是两天后。
何况这些产品都会在架上的冷藏柜贩售到5-7天不等。
所以这些生鲜鸡肉的保存标准是不适用于一般标准吗?
真心想知道。
因为有时候我买这些市售鸡肉,
明明在保存期限内。
但是拆封后也是会有一股鸡腥味出来。
所以有时候也是吃的有点不心安。
请大家解答我的疑惑。
谢谢!
作者: kuninaka   2021-05-02 21:49:00
肉本来就有腥味阿
楼主: magictiger (JC)   2021-05-02 21:51:00
应该是说,有时候还好,但很多时候会有腥味伴随一点阿摩尼亚味。但都是在保存期限内的!
作者: ritt (rit)   2021-05-02 21:55:00
卖场最最多选制造后三天的 然后回家当天冷冻 不然味道都会很重 不是坏掉 但是不爱
作者: adaplant (阿达 不累)   2021-05-02 22:22:00
保存期限是指冷流送到柜上 在冷柜保存良好情况下最多可以放多久 你买回家的路上就回过温了 只建议当天 最多放一两天内就充分料理熟透食用 你想要放久一点的 一开始就买冷冻鸡胸肉 冷流送到家立刻放冰柜里才能保存久一点
作者: qazws08 ([戏言])   2021-05-02 22:26:00
拿去冻,要吃前12小时再换冷藏退冰
作者: pisser (溺者)   2021-05-02 23:19:00
问千千啊
作者: a6563612 (25555ye)   2021-05-02 23:57:00
作者: chdc ( )   2021-05-02 23:58:00
包装跟储藏 会订这天数就是做过保存试验微生物没问题 但是要跟第一天一样新鲜当然不可能
作者: Linus0807 (玉米)   2021-05-03 00:07:00
嘘12楼 还我女神(虽然我笑了
作者: peter210731 (ptt)   2021-05-03 00:14:00
全联的好像只有3天
作者: Dino60128 (伊)   2021-05-03 02:01:00
你没发现卖场的包装都没什么空气吗,可以摆比较久
作者: chigo520 (CHIGO)   2021-05-03 16:34:00
肉类不是马上吃丢冷冻最简单阿
作者: nccumis   2021-05-04 08:27:00
包装方式有差
作者: tengsan (大堂小轩)   2021-05-04 19:00:00
我家都买现宰的回家马上烹调冷藏三天内吃完https://i.imgur.com/pzn4MBo.jpg
作者: GeogeBye (bye)   2021-05-04 21:30:00
冷冻 要吃的前一天放冷藏解冻好市多线上购物可以买冷冻好的 不过一次要买很多
作者: adaplant (阿达 不累)   2021-05-05 00:48:00
一箱五个马鞍包 一个马鞍包六小包 一小包大约三片鸡胸肉一次要买一箱 价钱从2000~2300 看当时特价

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com