楼主:
Bz5566 (只剩协志和仁甫的5566)
2019-08-19 15:48:20小弟目前增肌中
每次吃东西时(例如火锅、鸡汤)都不想喝汤, 觉得空有热量又没有蛋白质
可是仔细想想, 蛋白质是不是也会溶进汤里面啊?
毕竟乳清都是蛋白质, 完全可以溶到水里面
当煮肉的汤照理说也会溶进不少蛋白质才对
请问汤里面的蛋白质含量高不高? 倒掉是不是会很浪费
跪求专家或营养师回答...感谢
作者:
youGG (Denzel)
2019-08-19 15:55:00胺基酸
除非自煮清淡锅底 不然火锅汤喝多 钠摄取量会爆吧...
作者: b22072117 (阿毅) 2019-08-19 16:16:00
想知道+1
作者:
poca (哭哭)
2019-08-19 16:19:00Google一下有说法，溶进汤里的胺基酸很少
作者:
omfg5487 (suPeRthICc)
2019-08-19 16:34:00如果这样煮个一整天肉就会整个溶解掉吗？
作者:
pptsodog (天桥下说书)
2019-08-19 16:47:00汤是热的?
作者:
bxxl (bool)
2019-08-19 17:02:00有些文章提到,像煮鸡汤,溶入水中的蛋白质不到10%
你是不是看了理科太太业配压力锅的影片？你随便吃口肉都比你喝汤摄取的蛋白质还多喔...
作者:
ernielwl (ernielwl)
2019-08-19 17:45:00蛋白质本来就是水溶性的，但是煮汤溶解进去的很少
作者: DickCowBoy (Mr.flower) 2019-08-19 18:26:00
除非你汤底是乳清
作者:
Aziz (Aziz)
2019-08-19 19:25:00喝整锅汤可能跟你吃两口肉差不多？
作者:
q125412 (q125412)
2019-08-19 19:54:00ern大，蛋白质不是全部都是水溶喔
作者:
sammoon (sam)
2019-08-19 20:10:00你可以全喝掉
作者:
k97231 (AL)
2019-08-19 20:14:00加胰蛋白酶37℃炖煮数小时 可能会溶多一点吧 不过这跟吃下去在肠道消化有87%像
作者:
CHRISBEE (chrisloveting)
2019-08-19 23:07:00滴鸡精的蛋白质和热量看了吓到！
作者:
smileray (X______X)
2019-08-19 23:49:00你是不是大冒险输了
作者:
sjayyan (士岩)
2019-08-20 13:46:00前科太太