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MuscleBeach
[问题] 鲑鱼可以不调味直接水煮吗？
楼主:
HLW810215
(Leng)
2019-05-15 12:25:30
开始健身重训后
水煮鸡胸肉吃了很多天
偶尔想换换口味
水煮鸡胸肉 我都煮好后才加一些调味料
或是单纯加盐我就觉得很好吃了
可是上网看鲑鱼食谱 全部都是水煮的时候就要加一堆调味料 是因为鲑鱼不适合单纯水
煮吗？
因为工作环境只能简单水煮的关系不方便买那么多调味料
所以想问问看 谢谢
作者:
adaplant
(阿达 不累)
2019-05-15 12:28:00
会有一点鱼腥味 你若不介意 其实盐巴也可以不放
作者:
chigo520
(CHIGO)
2019-05-15 12:33:00
你这跟问吃白饭要配菜么？一样的道理
楼主:
HLW810215
(Leng)
2019-05-15 12:35:00
因为我是料理新手 怕有什么禁忌或是问题 所以我都会先上网查 可是鲑鱼的几乎都加一大堆调味 水煮的也很少
作者:
keze620
(老青流)
2019-05-15 12:36:00
最主要是鱼腥味的问题吧
作者:
loveisth520
2019-05-15 12:38:00
干煎不行吗? 鲑鱼本身就有油脂了也不用再加油
作者:
b94703083
(0rz.tw/R9iEK)
2019-05-15 12:40:00
鲑鱼鱼腥味蛮重的才需要调味料去腥，只要你吃得下去没有不可以
作者: msconcerto (msconcerto)
2019-05-15 12:40:00
任何东西只要煮熟都能吃囧就跟煮鱼汤要加姜丝是为了去腥一样 你说你不加姜丝可以喝吗 可以啊只是不好喝
作者:
gigi030507
(火页火页)
2019-05-15 12:42:00
可以。我习惯这样吃了。吃久了也习惯了
楼主:
HLW810215
(Leng)
2019-05-15 12:42:00
那还没水煮前 我把生鲑鱼抹盐有用吗 盐的话倒是很方便水煮前鱼肉抹盐 会有差吗
作者:
qweertyui891
(摸鱼厨师)
2019-05-15 12:43:00
就不好啊 不过每个人口味不一样不好吃
作者:
agunnm
(转角卡到阴)
2019-05-15 12:59:00
+姜丝 变 鲑鱼汤好喝
作者:
sweetduck
(甜鸭)
2019-05-15 13:42:00
鲑鱼不调味不煮熟也可以吃喔
作者:
orange22
(小西)
2019-05-15 13:56:00
鲑鱼水煮可以 起锅后滴几滴柠檬汁
作者:
linjin2
(雕兄)
2019-05-15 14:07:00
加姜片 米酒 丢电锅 出来 啊嘶
作者:
qwe123456460
(寂寞不寂寞)
2019-05-15 14:29:00
加酱油炖煮
作者:
SuperMoist
(超极湿润)
2019-05-15 14:43:00
鱼腥味超恶
作者:
n180
(n180)
2019-05-15 15:17:00
皮鞋也可以不调味直接水煮
作者:
wwow816
(陈17)
2019-05-15 15:23:00
觉得原味就蛮好吃了哈哈
作者:
lwhmo2016
(mat)
2019-05-15 15:28:00
其实有点疑问大家帮忙解一下，不然大家有不会的事也不敢再问。回原po: 水煮我没试过，我一般用舒肥机煮完再煎，舒肥前放盐，其他调味都没放。
作者:
OverRaven
(乌鸦)
2019-05-15 16:13:00
丢电锅蒸就直接吃了 顶多加点鱼酱油
作者:
ben88811
(123)
2019-05-15 16:39:00
你鲑鱼新鲜的话不会不好吃的 但吃久会腻要调味 加点味噌也不错
作者:
peterchou
(忘了昨天的昨天)
2019-05-15 16:52:00
我觉得用蒸的很赞 干煎虽然可以少一点油脂 但口感不好
作者:
Prano
(喵喵叫的狮子)
2019-05-15 17:06:00
我都洒一点迷迭香跟盐巴醃30分钟再干煎
作者: DickCowBoy (Mr.flower)
2019-05-15 17:08:00
鲑鱼煎的最棒吧！？
作者:
Prano
(喵喵叫的狮子)
2019-05-15 17:08:00
楼上口感差是不是煎太久？切薄一点中大火两面各煎5分钟超好吃
作者:
abc21086999
(呵呵)
2019-05-15 17:17:00
推荐用煎的，阿斯
作者: KComingYa (冠来也)
2019-05-15 18:59:00
我是加盐醃约15分钟，擦干后直接生煎！卫宫家是这么教
作者:
LaPAELLA
(西ç牙)
2019-05-15 19:00:00
用烤箱更方便啊 或煮味增汤
作者:
jimmyinrmi
(尘世中迷途小羔羊)
2019-05-15 19:01:00
真的没必要水煮.....重点是能持之以恒的吃，你水煮鸡胸肉都腻了，换什么肉水煮都一样......一点点橄榄油，干煎、盐巴胡椒调味，也不会差太多啦.....除非你要当健美选手
作者:
qaz911420
(Fan)
2019-05-15 19:27:00
我都切碎微波.....
作者:
shivab
(猫咪打滚)
2019-05-15 19:59:00
胡椒盐醃一下就很好吃了！
作者:
scott112
(scott)
2019-05-15 20:23:00
加香料啊 热量比你加奶油煎低很多
作者:
ukuk666888
(逆战)
2019-05-15 21:06:00
姜片 米酒 丢电锅 配盐巴吃
作者:
ange09
(玖)
2019-05-15 21:15:00
鲑鱼的话我个人都切片生吃
作者:
flyaway2100
(我是好人)
2019-05-15 21:28:00
都吃鲑鱼了，加点味噌还好吧
作者:
Inland
(\("▔□▔)/)
2019-05-15 21:32:00
果汁机
作者: Subzero0000 (吼~~)
2019-05-15 22:23:00
鲑鱼生鱼片表示：......
作者:
dipuca
(我还不会PO文)
2019-05-15 22:36:00
煮到懒了就水煮加点柑橘醋 去腥带酸很好吃 也可沾瘦肉片
作者:
otc554
(QQ)
2019-05-16 11:25:00
我是姜片跟盐巴，丢电锅蒸，很ok
作者:
ju7ythee
(MeowMeow)
2019-05-16 20:26:00
洒点胡椒 用烤的
作者:
neo0516
(听不见的声音)
2019-05-17 01:38:00
直接生吃
作者:
keromek
(天使的和声)
2019-05-20 10:46:00
你可以先试试保师傅的作法. 面粉可以省略(要用纸巾擦干)熟练之后就可以不用放油,直接干煎.调味就少许盐而已很美味
https://youtu.be/96Qm_-mDSy4
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