各位巨巨好
我是营养师~~
平常工作是到健身房帮教练做营养教育训练
以及各运动领域选手的营养咨询
关于许多重量训练的知识都受惠于肌肉版各位
我研究运动增补剂(乳清、肌酸、BCAA...等)有一段时间
之前回了一篇关于乳清的文章，收到不少乡民来信询问乳清细节
刚好最近运动星球邀稿，借此机会写一篇关于乳清蛋白的文章
解析许多容易被误解的地方，也提供大家挑选乳清的准则
希望对各位巨巨有帮助~
我统整文章重点:
1.乳清蛋白来自于牛奶，适量饮用很健康
(很多家长听到高蛋白就害怕，以为是什么药物)
2.乳清占牛奶中蛋白质20%，量少所以售价会比一般奶粉昂贵
(台湾本身牛奶就贵，国产乳清就更贵了)
3.乳清好处在于‘粉状方便携带(但临检时别掉出来)’
以及‘蛋白质比例高(适合吃不多的人)’
4.不一定要喝乳清，吃动物肉类与黄豆制品也非常好
5.浓缩乳清蛋白(Whey Protein Concentrate):适合一般人士
分离乳清蛋白(Whey Protein Isolate):适合乳糖不耐症人士
水解乳清蛋白(Whey Protein Hydrolysate):适合胃消化不良人士
6.饮用乳清蛋白记得搭配碳水，例如:香蕉、御饭团、吐司。
全文: https://goo.gl/aZqLvK
谢谢
作者:
foxbite (SyNC)
2018-03-14 23:10:00推 但好奇同上
作者:
dogbydog (神秘兮兮神经病)
2018-03-14 23:13:00而且要配多少碳水啊
作者:
LEDG (雪去当兵)
2018-03-14 23:20:00对阿，请问为什么要搭配碳水?
作者:
terbb (terbb)
2018-03-14 23:21:00实用推
作者:
fyi320 (cubswim)
2018-03-14 23:21:00推
作者:
LEDG (雪去当兵)
2018-03-14 23:23:00内文"碳水化合物：蛋白质=3:1的增肌效果最佳"另一篇文章 "如何透过饮食让增肌效果更上层楼？"里面有引用论文结果，但是内文没有讲"为什么?"
作者:
tw3002 (杉信鸟人)
2018-03-14 23:26:00同上，想知道为什么要配碳水，那比例上又要多少呢？感谢L大那有一定要同时吃吗？还是隔段时间也可以？
作者:
s84629 (wizkhaaaaa)
2018-03-14 23:37:00我用乳清+葡萄糖，这样可以吗
作者:
CYCOUI (anna)
2018-03-15 00:03:00原来还要配碳水～
一般乳清应该也是有碳水化合物吧? 不知道比例够不够
作者:
heshe (heshe)
2018-03-15 00:24:00请问那骆蛋白呢
作者: qiod30 (qiod30) 2018-03-15 00:24:00
推
作者:
tuna0128 (新手小鲔鱼)
2018-03-15 01:28:00内文有写 蛋白质比碳水 2~3：1
作者:
mijqut (sin)
2018-03-15 01:44:00请问一下，内文写到一般增肌一天摄取1.2-1.5体重/1000的蛋白质，所以我60Kg，一天只要摄取72-90g的蛋白质，不会太少吗？
作者:
haonwwf (haon)
2018-03-15 03:09:00推
作者: asiapu 2018-03-15 06:41:00
推推
作者:
aa789 (aa789)
2018-03-15 08:08:00谢谢分享
作者:
dakkk (我是牛我反刍)
2018-03-15 09:11:00乳清有调味过 已经有甜味了
作者:
elakers (Ben)
2018-03-15 10:09:00推小红
想请问 没有乳糖不适的话 是不是喝浓缩的就好还是说分离跟水解还是比较好吸收更优质
作者:
DrumMania (Rock'n'Roll)
2018-03-15 10:34:00没有特殊需求的话 一般人喝浓缩的就好 也比较便宜
作者: Feizhai23 (肥宅23) 2018-03-15 10:43:00
不知道要搭配碳水欸!!
作者: ken19840419 (小哲) 2018-03-15 11:52:00
推
作者: pancala (sam) 2018-03-15 12:26:00
蛋白质的分解和合成是要能量的，而能量主要来源就是碳水。
作者:
wayland (電波鴕鳥)
2018-03-15 13:17:00用牛奶对乳清碳水应该就够了？
以泡乳清的量来看牛奶的碳水不可能够 只是比较好喝一点
作者:
ksfable (****)
2018-03-15 20:03:00推
作者:
KTR150Fi (Barry Allen)
2018-03-15 20:18:00推 感谢分享
作者:
smooth2mj3 (Michael Jordan)
2018-03-15 20:57:00推
作者: yu0228music (健身咖啡) 2018-03-16 10:11:00
推
作者: DIAMBACK (Futing) 2018-03-17 23:25:00
推
作者: cjormp904 (HuiHui) 2018-03-19 02:42:00
推