[问题] 肉品的熟度影响吸收 rammstein PTT批踢踢实业坊

楼主: rammstein (雷姆斯汀) 2018-01-08 21:42:07

大家都知道水煮蛋的吸收率远大于生蛋
可有想过牛排或生鱼片这种半熟甚至生食的肉类的吸收率吗？
网络上的数据应该都以全熟为基准
那不知道各位吃到这种大餐都怎么算蛋白质摄取量呢？

作者: bogie (阿绯) 2018-01-08 21:54:00

借讨论问煎蛋跟水煮蛋都OK吗? 因为水煮蛋吃久腥味好重

作者: pipes (无赖) 2018-01-08 22:16:00

回一楼以质量不灭定律来说蛋白质是一样的，但是煎蛋要考虑多出来的油

作者: trapt (aa) 2018-01-08 22:22:00

不沾锅可以干煎蛋一滴油都不加那种

作者: LaPAELLA (è¥¿çç‰™) 2018-01-08 22:22:00

为什么会有腥味阿??

作者: imsphzzz (大法师) 2018-01-08 22:24:00

不新鲜？

作者: pipes (无赖) 2018-01-08 22:49:00

不加油的煎蛋好吃吗?我是比较喜欢油煎脆脆的

作者: obQAQov (帮QQ) 2018-01-09 01:30:00

不加油会很干

作者: dreaminc (啾) 2018-01-09 13:20:00

腥味来自饲料

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