※ 引述《Solidsoft (软硬兼施)》之铭言：
蛋白质的安全性
高蛋白质饮食一直以来被质疑会影响肝肾功能
在肾功能受损的患者进行低蛋白饮食的确有益，但这并不代表可以回推到健康个体身上
在运动员及健康个体上增加蛋白质摄取量并不会对肝肾功能产生影响
事实上，WHO也指出高蛋白质饮食与造成肾病之间的连结相当贫弱
总结来说，长期摄取高蛋白质饮食达一年以上，对肝肾功能是没有影响的
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