常常看到大家分享准备便当的方式、成果
但不知道大家在实际要吃便当的时候，是怎么加热的?
微波炉? 蒸饭机? 电锅? 或是不加热直接吃?
自己遇到的问题是
我会上班日前一天晚上水煮鸡胸肉，然后隔天带去公司吃
保存方式是装在保鲜盒放冰箱，要吃的时候用公司的微波炉加热
我自认为对口味、口感这种东西已经超级不挑剔了
但是微波过后的鸡胸肉真的是干到我吃得很痛苦 (跟刚水煮完的吃起来差超级多
不知道大家会不会遇到这样的问题....
作者:
tkhunter (月半甲鸟！)
2017-05-05 22:02:00微波水分都被微干了，当然吃起来柴啊
作者:
Lowrider (孤独患者....)
2017-05-05 22:11:00知道要微波就不要煮那么熟 鸡胸肉放久也会干
作者:
LaPAELLA (西ç牙)
2017-05-05 22:12:00纯水煮就算不干我也吃不下去...
所以大家有什么方法避免太干吗? 改用热水加热鸡胸肉?
作者:
HHH3 (嗯 = =+)
2017-05-05 22:25:00先brine过 不容易干 好吃
作者:
cystal (专业代PO)
2017-05-05 22:26:00你知道为什么外面卖的肉类料理包都一堆油跟汤汁吗因为微波炉太强 只有肉保证你便肉干 不管多会煮都一样如果你找到可以不用再泡在油跟汤汁里 又能够通过微波冷藏考验口感不变 你就发达了
作者:
chigo520 (CHIGO)
2017-05-05 22:31:00加点水在包保鲜膜让里面有水蒸气就好了
作者:
cystal (专业代PO)
2017-05-05 22:33:00唯一解法是放弃鸡胸 用脂肪较多的肉代替还是会干 但因为有油 所以比较好吞
作者:
youGG (Denzel)
2017-05-05 22:47:00运动的时后放裤档里，运动完就热呼呼的了
作者:
wu0966 (背上有侠侣)
2017-05-05 23:27:00我会气功加热！有没有觉得刺刺的？
作者:
k214006 (夜深人静时)
2017-05-06 03:55:00微波前加一些水在便当里，微波记得加盖，但别盖死
鸡胸肉加蛋白下去捏一捏 再下去烤或蒸会比较嫩喔 分享一
水煮鸡肉微波都会加一点水，肉就不柴了，蒸的鸡肉隔天微波比较会柴，比较不建议用蒸的。
作者: lolmanlow (lowmanlol) 2017-05-06 12:08:00
猪后腿肉 也满瘦的煮久还是比鸡胸好吃些饭冷的冰的热量会变少 还是得加热
作者:
wolver (超级大变态)
2017-05-06 17:03:00做鸡胸肉沙拉就好 鸡胸肉用低温烹煮 会很软
作者: asukashinji (酢浆草) 2017-05-06 17:27:00
太干就边喝水边咬肉。