※ 引述《ohaboy (阿米兄)》之铭言：
: 之前会水煮一些蔬菜、鸡肉、水煮蛋,煮出来热呼呼的就算完全没有调味酱也觉得不错吃
: 重点是因为要带到公司去吃,煮完都会放进冰箱隔天再取出,然后就会变的不好吃了,
: 尤其是鸡肉..冰久了还会散发出一种臭味= =
: 有没有人能方享一下高蛋白的凉菜料理 或是 冰过也不错吃的高蛋白食物
: 感恩
抛砖引玉分享一下我平常吃的乳清点心食谱
先上丑丑的图
http://imgur.com/a/2l3uk
这是我女朋友刚做的乳清pan cake （图为一份）
90g乳清+两颗蛋+70~100ml的牛奶打匀之后
锅子抹一点奶油倒进去煎熟就好了
口味可以自己调整
喜欢甜食就加一点糖，想澎一点就加点泡打粉，怕干可以加点奶油或乳酪
冰过再吃除了比较干一点以外没什么区别
11/12更新
刚刚收到版上巨巨的来信，有巨巨用炒菜锅做失败了
http://i.imgur.com/2IKorFa.jpg
（经厨师本人同意po出）
这里追加几个重点：
尽量打均匀
先下乳清再加牛奶跟蛋会比较容易打，尽量打均匀会比较好吃
没打均匀的话就可能会咬到粉状的乳清...当然有些人可能不介意
不要一次全倒进锅子里
（除非你的锅子是超大paella平底锅http://imgur.com/a/6KWZW）
炒菜锅不是平的所以一次全倒进去的话应该是中间还没成形底下就焦了
如果一定要用炒菜锅的话应该是一定要分几次小量煎
还是推荐用平底不沾锅啦，比较简单
然后这位巨巨是用橄榄油，其实我个人觉得那味道蛮恶的
我是觉得奶油会比较搭
真的很抱歉之前没讲到这些点，因为我家根本没有炒菜锅所以没想到...
食谱作者本人表示：对于没表达清楚感到抱歉，但真的可以吃而且不难吃啦
http://imgur.com/o3Jaxqh
11/12更新结束
乳清花生酱饼干
这个手边没图sorry，女友嫌麻烦很少做
250g花生酱+125g糖+60g乳清+两颗蛋
捏一坨起来压在铝箔纸上，要压扁一点，不然烤太硬会很难咬
烤箱180度二十分钟左右（这很看烤箱跟个人喜好，要自己斟酌）
用迪卡侬的香草口味做出来我觉得有种小林煎饼的错觉