※ 引述《chenhsiutsai (十万火鸡)》之铭言：
: ※ 引述《momotei (怕冷又怕热 )》之铭言：
: : 好读有图无音乐网志版：http://momocheng.pixnet.net/blog/post/202271026
: : 鸡胸肉是减脂增肌人的好朋友，
: : 但总是吃水煮、干煎，总是会吃腻。
: : 我每次看教练的鸡胸肉花椰菜餐盒，都觉得好钦佩他活下去的勇气啊…
: : 于是我开始致力于研究鸡胸肉的其他吃法，
: : 以简单不复杂为宗旨（是说太难的我也不会），
: : 也许热量高一点，但口感也好一点，
: : 可以让减脂增肌之路不要那么痛苦，走得久一点。
: : 一、伪脆皮炸鸡
: : http://momocheng.pixnet.net/album/photo/199427598
: : 材料：鸡胸肉、强调低热量的special K玉米片、黑胡椒、盐、牛奶
: : 把鸡胸肉切条，用盐跟黑胡椒、牛奶简单醃10分钟
: : 这段时间把玉米片放进密封袋里压碎，
: : 压细一点比较容易附着，压粗一点比较有脆皮口感
: : 然后把鸡胸肉放进袋子里摇一摇，放进烤箱烤。
: : 如果是可调温烤箱，就用190度烤15分左右
: : 如果是家用小烤箱，先预热5分钟然后烤15-20分
: : 完成！
: : 这样七块，一个女生吃根本饱到翻掉（嗝），可是热量呢？
: : 照special K玉米片的标示45克176卡，鸡胸肉200克208卡
: : 总共384卡，
: : 如果吃的过程玉米片掉了不要捡起来吃，热量还可以再降（误）
: : 脆脆的玉米片带一点香甜，我觉得比肯德基的脆皮耐嚼。
: : 二、醉鸡
: : http://momocheng.pixnet.net/album/photo/199427592
: : 材料：鸡胸肉、绍兴酒、黄耆当归少许（不加也行）、枸杞、盐、铝箔纸
: : 我喜欢带一点中药味的醉鸡，而这两味中药也有强身健体的功效，
: : 但不喜欢的人可以省略。
: : 先将黄耆当归放进水里煮沸，加一点盐，倒入绍兴酒小煮一下后熄火
: : 这里是让酒精挥发（我不爱喝酒）
: : 然后放凉装进保鲜盒,就是醃料。
: : 把鸡胸肉中间划一刀，把洗过的枸杞排进去
: : （这步也可以不用，但弄了会很好看，我是个虚荣鬼XD）
: : 然后用铝箔纸将鸡肉卷成圆柱状，两头扭紧。放进电锅蒸约20-30分
: : 准备一个大碗放冰块跟水。将蒸好的鸡剥除铝箔纸，放进冰水里降温。
: : 等到鸡肉冷却后就可以放进醃料保鲜盒了，
: : 放冰箱醃48小时以上会比较入味。要吃之前再切。
: : 切片后的样子还挺唬人的，
: : 尤其鸡胸肉没有骨头也没有油脂，整片白白的视觉好清爽啊～～
: : （众：揍你喔）
: : 其实用鸡腿肉会比较好吃，鸡胸肉口味略差一点，
: : 但因为是透过铝箔纸蒸比较不会柴，这样热量也不高。
: : 身为一个想增肌减脂的贪吃鬼，我会继续研究鸡胸肉料理的变化的，
: : 下台一鞠躬。
: 周六试做一次伪炸鸡 不知道哪里出问题
: 烤完后底部是湿湿软软的
: 表皮还算脆
: 我是用原味优格醃15分后去裹玉米片碾成的渣
: 不知是否还要烤久一点？
: 烤箱温度175度 烤25分钟
再自己回复XD
经过版友开示后这两天早餐再度挑战伪脆皮炸鸡Part ll
尚朋堂小烤箱 标示800w
火力无法调节 时间扭转到底极限15分
约剩7分钟时翻面烤（这时底部是湿的”
等到烤箱“叮”的一声提醒结束后拿起来
成品有好非常多 两面都蛮脆的
但是可能是烤太久 有一点点干
而且不知是不是玉米谷片没有碾的很细小
没办法密密的整个裹起来 还是会看到肉
下次或许会先沾个蛋液再裹玉米片试试
看会不会比较软嫩也比较好沾附玉米片
或是干脆缩短烤的时间会比较不柴？
伪脆皮烤鸡改良 持续进行中
照片忘了照 之后改良品会附上