Re: [讨论] 早餐的选择

楼主: yeahwazzup (RAY)   2015-04-27 17:07:46
※ 引述《softEX (NNA)》之铭言:
: 各位巨巨好~
: 小弟遵循吃70%动30%的减脂信条,目前已经持续了三个半月
: 蛋白质来源就是鸡蛋、鸡胸、鸡里肌、猪里肌、牛腿肉、虾、去皮鱼、
: 嘴足动物、干贝交相搭配。市售的调味料也买了很多种,欧式日式台式乱七八糟式,
: 已经快要堆满厨房,也买了椰子油跟日清不易堆脂油尝试水煮清蒸以外的料理法。
: 为了获得如古希腊雕像般的身形,就算没有调味也没有关系,但是一同减脂的老婆
: 已经碰到了瓶颈,跟我说早餐不要吃煎蛋+肉,她要吃甜的。
: 这真的是史上最大难题,因为我的早餐备料就是自己用面包机做的80%全麦坚果吐司片,
: 夹入洋葱菇烘蛋+各式上述肉品的薄片+爆量生菜制成(参考Jimmy巨的建议),现在要改
: 为果酱?花生酱? 蛋白质的来源真的难倒我了,难道要“自制高蛋白果糖营养剂”!?
: 一边大喊哇哈哈有肉不吃挑个屁妳今天就吃洨吧~~的加入蓝莓果酱中...干你金变态
: 回到正题,请建议甜的高蛋白土司夹料,感恩!!
面包吐司暗藏油脂与添加物,终究还是不比天然食物优质。
除非是高级面包坊,否则油脂、面粉来源也不清楚。(搞不好高档的也有可能造假虚报材料)
这边推荐一个我常做的面饼食谱,天然又健康。
材料:蛋(数量自行拿捏)、面粉(高中低筋皆可,不同口感)、黑糖或蜂蜜(越天然的糖越好)
我在家都是用一颗大约12块钱的养生有机蛋+高筋昭和面粉+团购的有机黑糖。
上述材料和在一起,加一点水调成面糊。面糊稠度可以自行调整,但建议不要太稀。
调好的面糊放入平底锅小火慢煎。中火亦可,但要在一旁顾著。
先煎好一面,再翻面煎,成品只要不要煎到焦黑即可。
这种面饼的作法材料都很随性,想多一点蛋白质就多几颗蛋。
面糊中加一点坚果或果干,还是想加牛奶也都ok。
我自己是最爱加肉桂与黑胡椒粉,吃起来香气很足。
煎的时候锅子也可以先抹一点点油。我家人是都会放一点油去煎,但我自己是觉得放不放油的成品其实没差多少,所以我在煎是都没用油。
煎薄、煎厚,干煎、抹油,都各有不同口感。
面糊即调即煎,即可食用,非常方便。
不过,若面糊前一晚先调好冷藏,隔天早上再煎,口感会十分有Q劲噢!
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2015-04-27 17:22:00
推分享
作者: searoar (暗坑大豆)   2015-04-27 17:39:00
美食版赞
作者: jacko0107 (jacklantern)   2015-04-27 18:06:00
作者: fukyou (狂野的饿狼)   2015-04-27 18:16:00
吃蛋饼吃牛奶
作者: blickmon (布利克梦)   2015-04-27 18:20:00
推美食
作者: joker2340 (安西飞龙!安西飞龙!)   2015-04-27 20:36:00
作者: wiloveyou (姥姥)   2015-04-28 08:28:00
推自己做
作者: softEX (NNA)   2015-04-28 13:46:00
没错!就是为了要控制总热量,才会购入面包机自己做吐司!!

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