帮忙回一下
考虑到您的需求，有几个点可以提供您参考
一、相机开启速度
目前市面上比较主打的就Samsung S6 & S6 Edge & Note 5
0.6秒快速开启加上双击Home键，让您突然看到一个很可爱表情时
可以立刻拍下来，再加上F1.9大光圈，拍起来真的满好看的
但缺点是会比较美肌一点，另外一个也可以考虑的是iPhone 6 (4.7)
开启速度也会很快，但要两个步骤 ( 唤醒萤幕 往上滑icon )
所以比较起来 这个部份就是看您自行取舍了
二、宝宝会乱动
这个我就比较推荐 S6(Edge) 的 动态追焦功能
今天假设我们在录影或是拍照时，宝宝常常会动来动去，一但焦点移开
一搬手机可能会一直不断的对焦，拍起来的影片就不自然，照片甚至会
糊掉，所以我满推荐 S6的动态追焦功能
三、呈像自然
这个当然就首推iPhone系列，其他的手机都会做一些修正，相对来说较
不自然，看起来比较假，尤其是拍人的时候
最后，比较没有推Sony跟HTC 原因在于 您的需求 是拍小朋友
会乱动 然后又需要即时拍照的话 这两个牌子会比较不太符合您的需求
提供给您参考看看吧