[闲聊] 三杯鸡
楼主: galyuu (乔) 2016-12-10 17:14:39
好久没来惹
最近在忙搬家、换喇叭锁、装水管一堆事情
今天下午做了三杯鸡给男朋友家人吃吃
这次用半鸡 上班前去菜市场买的
然后介绍一下食材
半鸡、蒜头大颗7颗拍开、老姜切片大约12片
九层塔10块钱、米酒、酱油、苹果西打
他家里的麻油突然不见了所以只有用一点沙拉油
先煸香姜片到微微焦黄 然后再下鸡肉
鸡肉表皮略熟之后放入蒜头 炒到香味出来之后
倒入三杯酱汁 一杯苹果西打 一杯酱油 一杯米酒
大火滚过之后半开盖子小火滚
准备起锅之前再放入九层塔拌一拌
起锅！大功告成！
这是汤汁习惯拿来拌饭的比例
我的一杯是一小碗的七八分满
如果习惯干一点的可以自己再酌量减少
比例抓住1：1：1就是了
用苹果西打取代冰糖不会单调的甜
上色效果却也一样很棒哦 而且更香
男朋友姐姐的小孩吃的超香呢 <3
最近在忙搬家、换喇叭锁、装水管一堆事情
今天下午做了三杯鸡给男朋友家人吃吃
这次用半鸡 上班前去菜市场买的
然后介绍一下食材
半鸡、蒜头大颗7颗拍开、老姜切片大约12片
九层塔10块钱、米酒、酱油、苹果西打
他家里的麻油突然不见了所以只有用一点沙拉油
先煸香姜片到微微焦黄 然后再下鸡肉
鸡肉表皮略熟之后放入蒜头 炒到香味出来之后
倒入三杯酱汁 一杯苹果西打 一杯酱油 一杯米酒
大火滚过之后半开盖子小火滚
准备起锅之前再放入九层塔拌一拌
起锅！大功告成！
这是汤汁习惯拿来拌饭的比例
我的一杯是一小碗的七八分满
如果习惯干一点的可以自己再酌量减少
比例抓住1：1：1就是了
用苹果西打取代冰糖不会单调的甜
上色效果却也一样很棒哦 而且更香
男朋友姐姐的小孩吃的超香呢 <3
作者: qekezfeed (Mars) 2016-12-10 17:19:00
我想吃我老婆做的菜了啦
作者: altecaux ( ) 2016-12-10 17:21:00
小乔小厨娘～ 好会煮了耶 赞赞!!
作者: Rimi5566 (布口以欺付里美) 2016-12-10 17:22:00
我家三杯都炒得很干 你这汤我看还以为是麻油鸡
楼主: galyuu (乔) 2016-12-10 17:22:00
他们家喜欢酱汁拌饭 阿嬷还嫌太干XDDDDD
作者: Rimi5566 (布口以欺付里美) 2016-12-10 17:23:00
那就煮成麻油鸡或烧酒鸡啊
楼主: galyuu (乔) 2016-12-10 17:23:00
不过这样的量鸡肉跟酱汁是等比例减少 很刚好男朋友还有小朋友就喜欢吃三杯鸡啊
作者: Rimi5566 (布口以欺付里美) 2016-12-10 17:26:00
辣椒放一两根很够味 我喜欢重口味的
楼主: galyuu (乔) 2016-12-10 17:29:00
下次有打算放辣椒!!
作者: moonwoman (月亮的女儿) 2016-12-10 17:45:00
这道就是可以使用苹果西打的菜！好想吃欧 下周来做
作者: barbarian72 (barbarian72) 2016-12-10 17:54:00
赞赞
作者: dsfcomtw (启程) 2016-12-11 10:23:00
可以嫁了,赞赞!!