好久没来惹
最近在忙搬家、换喇叭锁、装水管一堆事情
今天下午做了三杯鸡给男朋友家人吃吃
http://i.imgur.com/nK3NtwD.jpg
这次用半鸡 上班前去菜市场买的
然后介绍一下食材
半鸡、蒜头大颗7颗拍开、老姜切片大约12片
九层塔10块钱、米酒、酱油、苹果西打
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他家里的麻油突然不见了所以只有用一点沙拉油
先煸香姜片到微微焦黄 然后再下鸡肉
鸡肉表皮略熟之后放入蒜头 炒到香味出来之后
倒入三杯酱汁 一杯苹果西打 一杯酱油 一杯米酒
大火滚过之后半开盖子小火滚
准备起锅之前再放入九层塔拌一拌
起锅！大功告成！
这是汤汁习惯拿来拌饭的比例
我的一杯是一小碗的七八分满
如果习惯干一点的可以自己再酌量减少
比例抓住1：1：1就是了
http://i.imgur.com/Yb2iyuo.jpg
用苹果西打取代冰糖不会单调的甜
上色效果却也一样很棒哦 而且更香
男朋友姐姐的小孩吃的超香呢 <3