※ 引述《KUASkako (kako)》之铭言：
: 帮朋友问的
: 他老婆想要开咖啡店，大概要300万左右(装潢家具全部加起来)
: 但是老婆只有30万...老公存款有300万
: 本来是打算来买房，不过老婆觉得这是他的梦想
: 想要老公全额赞助，不过其实老公完全不觉得会赚钱...
: 这种情况下该怎么办呢?
小弟在服务业和义式咖啡厅工作一小段时间过 以后也想自己创业开店
但目前还在学习经验和计画的阶段
在这可以给你朋友一些以前在餐饮服务业工作方面的小小经验谈
店租:一个月快二十万(位于学区和商圈的角店)
成本:设备、器具、食材、包材、耗材、人事、水电、行销、装潢家具、杂项
上述的成本取决你想给予顾客方面的品质
而基本的支出加一加一个月也要五万以上
刚创业可以不用先想如何赚钱 达到收支平衡才是主要方向
开店就是成本消耗的开始 下面几个问题可以尝试性 用想的如何解决
1.开店时的客群要如何掌握(会喝咖啡的通常有固定消费的店面)
2.要走什么咖啡风格[手冲(坊间很多不同的风格)、义式(半自动但也是需要技术)、
全自动(便利商店那种 按个按钮就一杯咖啡了)]
3.员工的招募和训练(如果新员工不会做咖啡 那新进员工进来谁教呢?)
4.配合厂商的联系(基本的磨豆机和咖啡机厂商保养 咖啡机使用的滤水器和软水器
也很重要 还有牛奶和其他食材的厂商)
5.要用哪家牌子、哪种豆子、哪种烘培(常喝黑咖啡的人喝得出咖啡豆和烘培深浅的差异)
6.研发产品的成本(除了市面上常看到的黑咖啡、拿堤、卡布 还要有自己特色的产品)
还有很多都是要考量的问题 相信第一个问题 是很多创业的人会先遇到的
以下为小小的浅见
如果没有计画 而单纯的想完成梦想 可以建议先沟通后拿去买房会较实际
因为这个梦想会达成的很艰苦且会造成你朋友和老婆之间的争吵话题
虽然说现在在台湾买房子也是很辛苦 但你每月需支出的只有水电、房贷
而创业的店面可以找便宜点的店租 设备也不一定要够好 二手餐具设备店很多可以挖宝
可以拮据点开店 但这样的风险实在太大了
相较之下 买房后 有一笔资金再去开店 会较稳定且保险
然而现在你朋友全额赞助你朋友的老婆开店
在这只能说你朋友疼爱老婆
而你朋友的老婆勇气可嘉