在我的想法里, 摩斯和麦当劳根本不能列在一起比较.
去吃麦当劳, 很多时候只是因为吃腻了平常吃的便当菜, 想换点不一样的西式口味, 但是
此外不多期待什么.
去摩斯的话, 我的心态就是: 要吃上一顿好的, 享受一个舒服的用餐环境和美食经验.
另外, 坐个一下午利用场地读书也是附加价值.
根据本人主观意见, 摩斯赢麦当劳赢在:
1. 餐点现做: 去麦当劳常常吃到软掉的麦香鱼, 摩斯鳕鱼堡没有吃过软掉的.
2. 红茶: 摩斯红茶绝对是让我选择去吃摩斯的重要因素. 吃一份素食, 通常三口两口就
把主副餐吃光光. 剩下至少半小时的时间都是在喝饮料, 饮料成本虽低, 却能影响用
餐经验很大一部份. 可乐不是不好喝, 但是负面评论太多. 鹊巢柠檬茶有苦味, 速食
里能喝的饮料真的只有摩斯红茶.
3. 用餐环境: 麦当劳常常有学生一群大吼大叫超烦. 摩斯也有, 相对比较少, 也比较安静
.
4. 企业形象: 我个人相信摩斯被爆黑心食品的机率比麦当劳小. 也相信食材用料上比较
扎实一些.
5. 场地利用: 还可接受的读书/下午茶放空环境.
接下来说摩斯缺点&杂感:
1. 读书占坐的白目太多: 很多人跑去读书, 但是看到座位快满了还不走人, 让其他客人找
不到位置用餐, 真的很白目. 而且常常人占一个椅子, 书包占一个椅子.
到后来店方都用立牌上写: 用餐区不准读书.
看到那牌子我也不爽, 因为占坐族也不只读书一族. 还有业务一族, 欧巴桑一族...等.
也不是说占坐不对, 吃饱就该滚蛋. 一个小时的用餐时间应该还算合理, 之后要是餐厅
还空着也可以继续待着 => 这是我觉得可以接受的标准.
这些占坐族的存在, 让我到摩斯养成先找位置再点餐的习惯.
2. 吃不饱: 这真的没办法, 就只好多花钱, 多点一些东西吃. 个人想法是到摩斯就是要吃
大餐, 喷钱是应该的.
3. 出餐慢: 餐点现做来说, 摩斯出餐不慢. 是说去摩斯就是因为时间上悠闲, 要"速食"的
话就去便当店/大M, 所以这个缺点不会扣什么分.
4. 文青/Man: 说真的, 大M也不叫"男人口味". 在美国大M真的只是众多各种汉堡连锁的其
中一家而已, 还不包括家庭式餐厅里的汉堡. 以我的标准, 大M离豪放还远的很, 反而
比较像是极度cost down的中产阶级料理. 台湾提到汉堡都会直觉想到大M式的汉堡, 就
代表台湾的汉堡市场还有很多发展空间的. 至于摩斯在市场取向好像真的是比较偏女性
客群, 我家这边的摩斯, 三间厕所有两间女厕, 一间男厕.
(其他饮食店如果有三间厕所, 看到一男一女一双用的比较多.)
5. 品质不稳: 这在摩斯和赛百味都很常见. 因为料理者技术上的差异造成品质不稳定.
有时候拿到汉堡配料叠的歪歪的, 酱料掉出, 就真的很烂. 但碰到crit hit的时候,
吃到超完美汉堡的感动也能持续很久. 有点像在赌博神抽XD
麦当劳也有品质不稳的问题, 但原因比较偏向客流量而非料理技术. 最讨厌吃到冷薯条
+软的麦香鱼, 那简直是恶梦. 平常来说品质比较恒定.
6. 小抱怨: 为什么摩斯送汉堡上桌的时候都是把汉堡直著放, 酱料都掉下去了?