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ig49999 (张思妤)
2026-02-03 10:23:50“加蛋一颗十五元已经很贵了，还会再涨？”农业部预告洗选蛋新制，自今年七月一日起，
新增一定规模以上的连锁餐饮、烘焙及早餐店，鸡蛋来源须为洗选蛋，估计将有三百卅间公
司、逾一万三千间连锁门市，成为新制适用对象。由于洗选蛋每斤成本约增加十元，不少民
众忧心餐饮业又要涨一波。
消基会董事长邓惟中指出，鸡蛋在两、三年前蛋荒期间已出现明显涨价，部分产品售价与实
际成本脱钩，让不少消费者感到不合理。他呼吁业者诚实评估政策所增加的实际成本，不宜
一有新规定便全面转嫁给消费者，否则一旦消费者减少购买，最后也是市场双输。
农业部日前预告修正“指定洗选鲜蛋为应登录溯源资讯之农产品与其应登录之项目及标示方
式”草案，扩大洗选蛋适用对象，除原本须使用的校园、国军、超商、量贩及电商等通路外
，新增连锁家数规模达卅家以上的餐饮业、十五家以上规模的烘焙业、五十家以上规模的早
餐店，以及相关企业登记资本额达一千万元以上者，未来农产品经营者供应上述业者的鸡蛋
，都必须为洗选鲜蛋，且应登录完整溯源资讯。