※ [本文转录自 Ramen 看板 #1YJIjQoX ]
作者: an94mod0 (灯露家的小蜡烛) 看板: Ramen
标题: [食记] 台北 塩琉 龙虾清汤拉面
时间: Wed Apr 6 13:55:24 2022
龙虾清汤拉面 $270 + 叉烧饭 $60
https://i.imgur.com/thmq3W4.jpg
https://i.imgur.com/9xLadwu.jpg
去年新开的店，就在总统府228公园那附近
名字叫清汤但虾味非常浓
龙虾的鲜味跟盐味汤底的搭配非常协调
每口汤像海浪一样，最开始饱满，入喉后渐渐消退，留下淡淡的余韵
之前吃板桥的一幻盐味虾汤，也是很香很强烈的海味汤头，但吃到后面有点味觉疲劳
这间就完全没有腻口的感觉，整碗喝完还是意犹未尽
玉米是整片直切去梗处理，可以整片咬下去，口感比那种一粒一粒的好
叉烧饭的表现也是高水准
烧肉跟稍带甜味的酱汁份量很够，每口都能吃到肉
不过面来了饭还剩半碗，后面有点凉掉
下次问看看等吃完面后再上
另外值得一提的是店面装潢，内外都使用明亮的木纹风格
https://i.imgur.com/U1U46NR.png (借店家的图)
转角窗户透进来的自然光让用餐体验更舒服
算额外的加分点