平价的生鱼片王者毫无疑问就是鲑鱼
加拿大产 一年四季都有
很多台湾人都说鲑鱼屌打鲔鱼
因为台湾的鲔鱼大多是黄鳍鲔鱼
跟黑鲔鱼比
吃起来就像味道比较淡的赤身
也不是不好吃
但是跟鲑鱼比 就跟屎一样
所以我选甜虾

甜虾刺身有个黏滑味

全台湾的鲑鱼大概87%来自争鲜