这个推荐信问题问的很好，先简单回答原po问题，再来解释推荐信原理
简单来说，这所学校是为了确定申请人有实际“总共”工作三年以上
因此原po若已经实际工作七年，只要事实确实存在，就不用太担心文件佐证的问题，因为那是校方求证能力的问题了
根据经验法则，两封推荐信的默认对象，是要找“现任直属主管”与“前任直属主管”，依各校规定，多半是要密切合作一年以上，或至少半年，如：哥大
若前任主管失联，可以找该公司的合作部门主管或客户，甚至是前辈或同事
原则上，只要事实确实存在，总有办法佐证，有点像法庭论证的概念
而既然学校要求具体就职日期，就要在内容直接写明“从某年某月某日任职，到某年某月某日离职”
通常是推荐信的第一段"Relationship Capacity"互动关系深度的部分来回答
又学校要求用企业用纸，原则上弥封处都要盖公司关防，以避免造假，这部分申请流程学校都会说明
若内容只说推荐人已认识你三年，这样会有语病
因为认识不代表到职，到职不代表任职于主管旗下
如果真的阴错阳差，第一家公司只有主管他全家，没别人可以佐证
那就要在Optional Essay里面解释，然后提出事証或人证，来证明确实有工作过总共满三年
其实要提事証人証都很简单，只要事实确实有发生过，这些都是小事
而关于推荐信的目的
分成根本面与学校条件面两个面向
先从欧美MBA推荐信的根本面简单说起
推荐信的目的，是从第三方，尤其以主管角度，来交叉佐证并评核申请人的条件与领导潜值，是否真如申请人自己所说的那样
虽说各校（尤其是顶尖名校）都有请私家侦探明察暗访申请人背景，主要是怕申请人冒名顶替或捏造故事
但申请人动辄数千人，顶尖名校甚至可能破万人，因此不可能一个一个查
又招生委员人手有限，文件存放空间也有限，又全球各企业规范都不一样，还有环保问题等
不太可能要求每位申请人都提供在职证明，就算提了也可能是造假的
所以最有效杜绝造假的方式，就是在申请文件与essay题型中，以及面试与推荐信中，要求申请人填入大量细节资料
就像这间学校的题目中，问到“具体上班日期”一样
这样对那些心存侥幸的申请人，多半会因为无法圆谎而不攻自破
这时，推荐信的重要性就会自然凸显
虽说欧美学校原则上都非常相信人，会先假设申请人讲的都是实话，因为美国国父是砍樱桃树的诚实华盛顿
但由于MBA毕业起薪动辄十万美金年薪，又容易进大企业工作，很容易沦为利益交换的工具
所以若从推荐人的第三方角度来交叉比对，至少可以因为造假难度提高，而大幅减低造假事件
这就是为什么在老早电子化的时代，还是有学校要求寄送纸本版，为的就是要看公司信纸
各企业都有CIS企业识别系统以防止仿冒，至少企业用纸要造假不太容易
同时，推荐信内容会问关于申请人的各项领导与团队能力，及建设性批判
经过与申请人的履历及申请申请文件的交叉比对，自然会在申请人不知情的情况下，建立出事实的立体性
就像警探查案一样，会从各关系人的说辞与事証，来还原案情事实一样
好了，当有了对推荐信根本意义的了解后，就可以来看看原po这所学校的要求为何
原则上，推荐信都会要两封以上，默认都是找现任主管与前任主管，当然近年也有学校只要求一封，
一方面是可以增加造假难度，尤其在申请人平均五年年资的背景下，很多申请人都有换过工作
一方面可以比对申请人的成长状况
另一方面，若要同时造假两间企业用纸，又要捏造不同时期、甚至不同角色的故事，难度实在太高了
然而，若找不到前任主管，可以找该份工作的合作部门主管或客户
甚至有学校要求第二封或三封是由同事或前辈导师提供
目的是为了了解申请人的工作状况与团队沟通能力
不过这个学校很妙，原则上学校都是看完申请文件及推荐信，才算申请完整
也才会发offer，不过这学校在还没看过推荐信之前，就已经发offer了
才会为了杜绝造假，要求一定要用企业用纸发送
同时，其目的最主要是要确定申请人至少已经工作三年以上
因为有些申请人虽然毕业，但未必就业，有可能挂个自家或朋友家的家族事业，就蒙混过关
所以至少用推荐信，对学校而言可以算是最经济实惠的防造假工具
不然很难查证申请人到底工作了没？或是工作了多久？
至少推荐信上要留推荐人的联络方式，这样就算要造假，也要找个人来接电话顶着
因此多半都要求要留公司信箱跟分机，这样总假不了了吧
不过推荐信的目的，主要还是用于佐证
关键还是在于申请人本身，有实际持续培养领导与团队能力
这样在申请条件与竞争力上面，才能建立完整入学条件
希望这样有回答到原po的问题～
Sincerely,
David 李
※ 引述《Automatic620 (我很乖)》之铭言：
: 各位晚安
: 是这样的，我收到了英国一间学校的MBA con-offer
: 但是学校对于推荐信的要求是
: Provide two satisfactory references confirming three years post-graduate work
: experience.
: Please note that the references must be on company headed paper, and must
: confirm exact dates of employment.
: 以下我有几个问题是
: 1.证明3年的工作经验证明，我一共有7年的工作经验，待过2间公司。
: 但是我在2014年初换了工作，一直做到去年年底。
: 总共是2年又10个月，我找的推荐人2位都是我前公司的
: 因为2014年以前的公司主管，在2015年全家已经都移民去了德国，
: 也无法联络跟签名，请问我的推荐函可以照送吗?
: 2.关于署名就业日期??? 请问是该写在references上吗? 有需要盖公司戳章吗?
: 请推荐人写我当时进公司的日期吗?
: 还是直接请推荐人说认识我已有约三年的时间?
: 第一次收到这样的offer要求，因为实在是很多不懂，还请各位前辈帮忙!
: 非常感谢各位