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现在才发现竟然没有帮我的挚爱双胞胎猪肉汤饭写文纪录,赶紧回头来补上。
第一次来釜山的时候就知道猪肉汤饭是这里的名物,大概就像问到台南小吃的代表,
大家都会说牛肉汤、炒鳝鱼、虱目鱼粥......(好,我知道台南的小吃代表太多),
但因为我本人没有很爱吃猪肉,尤其对肥肉更是近而远之,
所以只是觉得来釜山可以去试试,并没有抱持太高期待,
这次因为旅程中有一天参加了klook的一日游行程,
klook在午餐部分安排的并不是奇怪的团客餐厅,
而是釜山在地非常知名的双胞胎猪肉汤饭,
也让我们有机会可以亲尝这道人人推荐的平民料理。
双胞胎猪肉汤饭的本店在地铁大渊站,大概是因为生意实在太好了,
因此在本店不远处又开了一间2号店,我们这次的一日游团来的就是2号店,
餐厅右侧有自助式小菜,若是桌上提供的佐料不够,还可以无限自助添加。
一人一份的猪肉汤饭很快就上桌了,有些店的汤饭送上来的时候会把饭直接放到汤里,
但是双胞胎猪肉汤饭的饭和猪肉汤是分开的,其实这样比较好,
毕竟可能有些人喜欢汤饭分开,有些人喜欢汤泡饭吃,
大家可以依照个人喜好吃法决定怎么吃。
每一桌都有六盘佐料,青阳辣椒、蒜头、泡菜、辣酱、洋葱、虾酱和辣韭菜,
因为猪肉汤虽然有着乳白色的汤头看似味道浓郁,实际喝原味却是非常清淡的,
需要自己再额外添加各式佐料提升汤头的风味,但殊不知我和几位香港人同桌,
可能我们都太挑食了,除了虾酱和泡菜之外,其他配料我们竟然一个人也没碰XD
送上来的猪肉汤里直接被加了一匙辣酱,但我个人觉得几乎感觉不到辣,
如果实在很在意的人也可以趁著搅拌之前用汤匙直接舀起。
猪肉切成片状,很嫩不干柴,前面有说过我不敢吃肥肉,
幸亏这里的猪肉大部分都是瘦肉部位,虽然还是有微微的油脂部分,但尚可以接受,
而且猪肉也很新鲜没有腥味,可以感觉到品质不错,不过喝到第一口原味的时候,
真的是不解这么清淡无味的汤到底哪里好喝了,直到我加了虾酱,
对!就是虾酱这个神奇的佐料,就像帮猪肉汤施了魔法一样,
我喝了一口汤眼睛就整个亮了起来,怎么可能会变得那么好喝!Amazing~
因为汤头变得太好喝,我也忍不住把整碗饭都倒了进去,
吸收了汤汁精华的米饭和厚切嫩猪肉片一起吃,默默担心起以后再也吃不到该怎么办。
虽然目前吃过的猪肉汤饭店还不够多,
但第一次吃就吃到一间那么喜欢的让我觉得很幸运,
猪肉汤饭绝对是去釜山不可错过的平民美食,认证!
双胞胎猪肉汤饭2号店
地址:[地段名地址] 釜山广域市南区大渊洞889-5
[道路名地址] 釜山广域市南区UN平和路35-1
交通:釜山地铁2号线大渊(Daeyeon)站3号出口,步行6分钟